Түркия эти пайдалуу жана диеталык деп эсептелет. Ошол эле учурда, индюктун жардамы менен чоң үй-бүлөгө көптөгөн майрамдык тамактар даярдалат. Алма менен жасалган Түркия - дал ушундай майрамдык аштын рецеби.
Ал зарыл
-
- Туркия
- 3 аш кашык лимон ширеси же ак шарап
- 1 кг алма
- май же майонез
Нускамалар
1 кадам
Түркияны жууп, сыртын жана ичин туз жана лимон ширеси менен сүртүңүз. Алманы төрт бөлүккө бөлүңүз, өзөгүн алып салыңыз. Түркиянын курсагын алма менен толтуруңуз, тешикти тигип алыңыз. Бакма канаттууларды бышыруучу табакка арткы жагын төмөн каратып, эритилген май же майонез менен сүртүңүз. Духовкадагы индюкту 180-220 градус температурада кызартып, андан кийин ысык суу менен куюп, температураны 135-150С чейин төмөндөтүңүз. Пайда болгон ширенин үстүнө куюп, үндүктү 2-3 саат бышырыңыз (куштун салмагына жана курагына жараша).
2-кадам
Даяр үндүктөн жиптерди алып салыңыз, бышырылган алмаларды кашык менен алып чыгыңыз. Канаттын жана буттун айланасындагы терини кесип, буттарын кесип, муундан экиге бөлүңүз. Көкүрөктүн целлюлозасын бир бөлүккө бөлүп, кыйшайта кесип алыңыз.
Эттин кесиндилерин кенен идишке бүтүндөй үй канаттуулары түрүндө жайыңыз. Бышырылган картошканы жана индюк алмаларын жакын жерге жайгаштырыңыз. Соус катары канаттуулардан калган май ылайыктуу. Гарнир катары жашыл салатты же экзотикалык таттуу жана кычкыл (мисалы, өрүк кошулган) менен тамактаныңыз.
