"Мимоза" - бул жөнөкөй катмардуу салат, ал адамдарга майрамдарда гана эмес, жөнөкөй күндөрү да бергенди жакшы көрөт. Анын негизи балык консерваланган, мисалы, сауры же тунец. Бирок сиз тааныш нерселерге жаңы нота кошууну кааласаңыз, "Мимозаны" шпраттар менен бышырыңыз - бул бюджеттик жана абдан даамдуу болот.
Ал зарыл
- - майдагы спраттар - 1 банка;
- - Картошка - 200 г;
- - Сабиз - 200 г;
- - Тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - Пияз - 1 кичинекей баш;
- - Катуу сыр - 100 г;
- - Петрушка зелень - 1-2 бутак;
- - майонез;
- - майдаланган кара мурч;
- - Туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, жашылчаларды кайнаталы. Картошка менен сабизди терилерине казанга салып, муздак суу менен жаап, кайнатып, бышканча бышырыңыз. Андан кийин сууну төгүп, жашылчаларды муздатыңыз. Алар муздагандан кийин, кабыгын аарчып, сүртүп алыңыз.
2-кадам
Эми тооктун жумурткасын катуу кайнатуу керек. Ал үчүн аларды казанга же кичинекей казанга салып, сууга куюп, бир нече чымчым туз салып, кайнатып, 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин жумурткаларды муздак сууга дароо муздатып, толугу менен муздагандан кийин 5 мүнөттөн кийин кабыгын сыйрып алыңыз. Андан кийин акты сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын бычак же вилка менен майдалап, актарды майдалаңыз.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жука чейрек шакектерге бөлүп, агын суунун астында жакшылап чайкап, ашыкча ачууну кетиресиз. Шпрат идишин ачып, май менен кошо өзүнчө идишке өткөрүп, айры менен майдалап, грел пайда кылыңыз. Ошондой эле сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.
4-кадам
Мимоза салаты катмар-катмар болуп пайда болот. Ошондуктан, эгерде сизде сплит шакек болсо, анда аны колдонсоңуз болот. Эгер андай болбосо, анда бардык катмарлар төмөнкүдөй ырааттуулукта салат идишине салынат; картошка, бир аз туздалган, кара мурч менен себелеп, майонез менен майлап, андан кийин куурчак жана пияз, андан кийин майонез менен капталган сабиз, андан кийин белоктор жана майонез, майонез менен быштак, жана аягында майдаланган сарысы менен себилген.
5-кадам
Салат пайда болгондо, аны тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка кеминде 2 саатка коёбуз. Дасторконго чейин, бөлүнгөн шакекти алып, Мимоза салатын жаңы петрушканын бутагы менен кооздоңуз.
