Картошка жана бадыраң кошулган жылуу салат көздү жана ашказанды кубандырат. Ингредиенттердин мыкты айкалышы даамдан ырахат алып, тамакты майрамдык дасторконго сунат.
Ал зарыл
- - 5 орточо картошка
- - 2 чоң бадыраң
- - 200 г чамгыр
- - 30 г май
- - укроп
- - паприка
- - зайтун майы
- - 2 тиш сарымсак
- - туз
- - зире
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалабай, агын сууга жакшылап чайкаңыз. Кастрюлга суу куюп, ага картошканы салып, жай бышырылганга чейин жай отто форма менен бышырыңыз. Бышкандан кийин жашылчаларды алып, бир аз муздатып, кабыгын тазалаңыз. Алар дагы бир аз муздаганча күтүп, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Майды микротолкундуу мешке эриңиз. Аны чөйчөктүн ичине салып, үстүнө табак менен жаап, же суу мончосунда эритип жасасаңыз болот. Май эрип бүткөндөн кийин ага паприка жана зире кошуп алыңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап туурайбыз. Баарын жакшылап аралаштырып, табага куюп, ысытып, картошканы кошуп, бышканча кууруп алыңыз, картошкада алтын кабык пайда болушу керек.
3-кадам
Калган жашылчаларды, б.а. бадыраң жана чамгыр, кагаз сүлгү менен кургатып, кесимчелерге же кубиктерге бөлүп, укропту майдалап туурайбыз.
4-кадам
Картошканы, чамгырды, бадыраңды, тузду жана калемпирди айкалыштырып, зайтун майын кошуп, баарын жакшылап аралаштырып, укроп менен кооздоп алыңыз. Дасторкон үстүндө кызмат кылыңыз.
