Балык пирогу көбүнчө бир аз кургак болот. Каймак куюу муну оңдоого жардам берет. Анын жардамы менен тамак бир кыйла жумшак жана даамдуу болуп чыгат. Мен аны бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - ун - 200 г;
- - каймак - 3 аш кашык;
- - маргарин - 120 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык.
- Толтуруу үчүн:
- - балык консервалары - 1 банка;
- - пияз - 1 даана;
- - жашылчалар;
- - туз.
- Толтуруу:
- - каймак - 250 г;
- - жумуртка - 5 даана;
- - ун - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Маргаринди суу мончосунда эриткенден кийин, аны бышыруучу порошок жана каймак менен айкалыштырыңыз. Ал жерге туз кошуңуз. Пайда болгон массага унду куюңуз, бирок бир эле учурда эмес, акырындык менен, башкача айтканда, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Баарын кылдаттык менен аралаштырып, камыр аласыз. Аны желим баштыкка салып, муздаткычка болжол менен 1 саатка коёсуз.
2-кадам
Консерваланган балыктарды ачкандан кийин, суюктуктун баарын төгүп салыңыз. Андан кийин балыкты өзүнчө идишке өткөрүп, айры менен майдалап кесип алыңыз. Пиязды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, андан кийин биринчи ингредиентке кошуңуз. Ошол эле аралашмага туз жана чөптөрдү кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Пирог толтуруу даяр.
3-кадам
Эми балык пирогун толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн өзүнчө сабалган жумурткаларды ун жана каймак менен аралаштырыңыз. Бул ингредиенттердин аралашмасын жакшылап сүртүп алыңыз.
4-кадам
Камырды муздаткычтан алып чыккандан кийин, бир аз жууруп, андан соң жайып, тегерек бышыруучу табакка салыңыз, бийиктиги болжол менен 3 сантиметр болгон торттун капталдарын түзүүнү унутпаңыз.
5-кадам
Даяр болгон камырдын үстүнө алгач балыктын консерваланган салмагын салып, аны бүткүл бетке тегиз бөлүштүрүп, андан кийин каймак майын толтуруңуз. Пирогдун үстүнө майдаланган чөптөр менен кошумча кооздоп койсоңуз болот.
6-кадам
Бышыруучу табакты духовкага 200 градус температурада коюңуз. 60 мүнөттөн кийин, даяр бышырылган тамактарды дасторконго бере аласыз. Каймак кошулган балык пирогу даяр!
