Боор сыяктуу пайдалуу продуктту жактырбагандар бар. Бул кырдаалды оңдоого боорду жемиш менен бышыруунун адаттан тыш рецептери жардам берет. Экзотикалык тамактын оригиналдуу даамы жана экзотикалык жыты жакындарыңыздын даам тандоосун кайра карап чыгууга түртөт.
Ал зарыл
-
- Малина кошулган боор салаты
- музоо боору;
- тоңдурулган малина;
- салат жалбырагы;
- шалбар;
- алма (кычкыл);
- порт шарабы;
- уксус;
- туз;
- калемпир;
- май.
- Ананас менен боор
- уй боору;
- ананас (бананды колдонсо болот);
- карри;
- туз;
- өсүмдүк майы.
- Апельсин менен бышырылган боор
- чочконун боору;
- апельсин же 2 мандарин;
- каймак;
- ун;
- туз;
- калемпир;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Малина кошулган боор салаты
Боорду жууп, сүлгү менен кургатыңыз. Майдаланган боордун кесимдерин ысык майга 6-7 мүнөт кууруйбуз. Кесимдерди терең табакка салып, үстүн жаап, жылуу жерге сактаңыз. Боор куурулган табага салыңыз, майдалап кесилген алманын кесиндилерин жана 4-5 мүнөттөй ысыкта кайнатыңыз. Майда тууралган шалбуктарды жана 2 аш кашык портту кошуңуз. Уксус кошуп тамчылатыңыз. 3 мүнөттөн кийин табаны мештен алып салыңыз. Терең табактын түбүнө салат салатын жана эритилген малинаны салыңыз. Андан кийин боордун катмарын жайып, ысык алма менен пиязды үстүнө коюңуз. Кууруудан калган суюктук менен тамызыңыз.
2-кадам
Ананас менен боор
Боорду туткундан жана каналдардан тазалаңыз. Жалпак тилимдерге кесип, бышырылган татымалдарды себелеп, катуу отто кайнатыңыз. Табаны боорду таза идишке алып салыңыз. Калган майга ананастын же банандын чоң бөлүктөрүн кууруйбуз. Мөмө-жемиш формасын жоготпошу үчүн, аны кылдаттык менен жасаганга аракет кылыңыз. Боордун бир бөлүгүн табакка салып, үстүнө жемиштердин бөлүктөрүн коюңуз. Петрушканы кооздоп, лимон ширеси менен тамчылатыңыз. Картошка пюреси же майдаланган күрүч менен кызмат кылыңыз.
3-кадам
Апельсин менен бышырылган боор
Боорду жууп, кургатыңыз. Жука тилкелер менен кесип, унга түрөбүз. Боорду өсүмдүк майына 6 мүнөт кууруйбуз. Тузду татымдап, майдаланган калемпирге себелеп коюңуз. Апельсиндин же мандариндин кесиндилерин өзүнчө сары майга кууруп алыңыз. Жемиштен кабыгын алып салбаңыз, аны менен кууруу керек. Апельсинден кийин майдалап тууралган пиязды табага салып, тунук болгонго чейин бышырыңыз. Апельсинди жана боорду көмөч казанга кайтарып, үстүнө 10% стакан крем менен куюңуз. 20-25 мүнөт кайнатылганга чейин коёсуз. Гречка боткосун же картошка пюресин гарнирге берсеңиз болот.
