Май - бул көптөгөн адамдар үчүн алмаштырылгыс азык-түлүк. Анын курамында A, D, E витаминдери бар, аларды кыш мезгилинде колдонуу өзгөчө маанилүү. Андагы майдын жана витаминдердин даамын узак убакытка чейин сактоо туура сакталганда гана кепилденет.
Ал зарыл
Нускамалар
1 кадам
Сатып алынган майды муздаткычка салып коюңуз. Анын үйдөгү жарактуулук мөөнөтү жасалган күнүнө, буюмдун түрүнө, таңгакталышына, сактоо температурасына жараша болот. Ошентип, фольгага салынган таңгактагы сары май 20 күндөн ашык эмес, пергаментте 10 күндөн ашык сакталат. Бул учурда, продукттун сактоо температурасы 0дөн + 6оСке чейин болушу керек. Сэндвич майы бирдей температурада 15 күн сакталат. Келечекте колдонуу үчүн сары май сатып алган болсоңуз, аны тоңдургуч камерага коюңуз. Аны тоңдургучта эки ай бою -18 ° С температурада сактасаңыз болот.
2-кадам
Майны салмагы менен сатып алган болсоңуз, май куюлган идишке салыңыз. Майды сактоочу идиш тунук болбошу керек, анткени май жарыкта кычкылданат (үстүндө сары каардуу катмар пайда болот). Май дагы тыгыз жабылышы керек, анткени бул продукт бөтөн жытты өзүнө сиңирип алат. Эгерде сизде май жок болсо, анда майды фольга же пергамент менен ороп койсоңуз болот, аны полиэтиленде сактай албайсыз.
3-кадам
Майды жылуу мезгилде муздаткыч жок болгон учурда төмөнкү жол менен сактаңыз. Муздак сууну кичинекей казанга куюп, ошол жерге туз кошуп, күчтүү эритме алсаңыз болот. Пергамент же фольгага оролгон майды туздуу идишке салабыз. Май табагын сөзсүз түрдө капкак менен жаап коюңуз. Туздуу сууну күнүнө эки жолу алмаштырып, майды эртерээк колдонууга аракет кылыңыз.
4-кадам
Эгер май чыгып кетсе, эриңиз. Ал үчүн үстүңкү сары катмарды кесип, ыргытып, казанга же табакка салыңыз. Сары май кайнай баштаганда ага алманын эки-үч шишесин кошуңуз. Аны кайнатыңыз, оттон алыңыз, кесиндилерин алыңыз, бир аз муздатыңыз. Май менен идишти дагы отко салып, ичине жаңы алма кесимдерин салып, дагы бир жолу кайнатыңыз. Майды муздатып, муздак менен кез-кезде сүртүп, муздатыңыз.
