Гратин - үйдө жасалган тамак эмес, ресторан. Бул кызарганча бышырылган жашылча-жемиштер. Бул тамакты майрамдык тамак катары даярдаса болот. Ал мыкты даамы жана ингредиенттердин айкалышы менен конокторду таң калтырат.
Ал зарыл
- - торпок - 700г;
- - сабиз - 3шт;
- - картошка - 500г;
- - колраби - 250г;
- - ышталган бекон - 150г;
- - ачуу сыр - 100г;
- - соя соусу - 2 аш кашык;
- - каймак - 1 стакан;
- - ачуу калемпир, туз жана карри татымы - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Этти жакшылап чайкап, калыңдыгы болжол менен 2 см болгон бөлүктөргө бөлүп, андан кийин бир аз сабап алыңыз. Андан кийин, торпокту калемпирге себелеп, соустун үстүнө куюңуз.
2-кадам
Жашылчаларды даярдаңыз. Картошканы жана сабизди тазалап жууңуз. Андан кийин аларды чоң шакектерге бөлүп, колрабини жууп, кесип, беконду жука тилимдерге бөлүп кесүү керек.
3-кадам
Биз түрмөктөрдү пайда кылабыз. Коюлушту, сабизди жана беконду букачардын этинен жасалган үстүнө коюп, үстүнө карри татымына себелеп, котлетти ороп ороп коюңуз.
4-кадам
Бышыруу баракты даярдаңыз. Ал сөзсүз түрдө сары май менен майлалышы керек. Картошканы, калган сабизди жана торпоктун этин, жашылчалардан жасалган токочторду бышыруучу табакка салыңыз. Мунун бардыгын зайтун майы менен себелеп, андан кийин каймак менен майлап салыңыз.
5-кадам
Даяр болгон бышыруу баракты жашылча-жемиштер жана эт кошуп, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Ал жерде тамак 45 мүнөт бышырылат. Бышыруу бүткөнгө 5 мүнөт калганда ага майдаланган сырды кошуп салыңыз. Сабиз кошулган буз этинен жасалган гратин даяр!
