Сыр жана помидор менен бышырылган жаш ширелүү цуккини жашылча-жемиштердин бардык күйөрмандарына жагат. Сарымсак жана Провансаль чөптөрү бул тамакка өзгөчө даам берет. Эттен жасалган тамактарды жактырган адамдар үчүн, гратин этке эң сонун кошумча жана кечки же түшкү тамак үчүн аппетит табит болот. Сыр кыртышынын астындагы жашылчалар өзгөчө ширелүү жана жыпар жыттуу.
Ал зарыл
- - цуккини - 1 кг;
- - катуу сыр -150 г;
- - орто көлөмдөгү помидор - 3 даана;
- - май - 50 г;
- - ун - 1 аш кашык. l.;
- - сүт - 350-400 мл;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- - Провансаль чөптөрүнүн аралашмасы - 1 аш кашык. l.;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - жер кара мурч - 0,5 чай кашык;
- - жер жаңгагы - 1 чай кашык;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлдагы майды эритип, ага ун кошуңуз. Май-ун аралашмасына сүттү куюп, бардыгын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Аралашмага кара калемпир менен мускат жаңгагын куябыз. Аралаштырып, отко салып, аралашманы коюуланганга чейин кайнатыңыз.
2-кадам
Цуккини тилкелерге кесип, эгер жашылчалар жаш болсо, анда аларды тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Бышырылган табакты өсүмдүк майы менен майлап, бышыруучу табакка цуккини катмарын салыңыз.
3-кадам
Цуккини даярдалган соус менен сүртүп, майдаланган сарымсак менен себелейбиз. Помидорду кесимчелерге кесип, кургат катмарынын үстүнө коюңуз.
4-кадам
Помидорлорду Провансаль чөптөрү менен чачыңыз. Цуккини катмарын жана помидор катмарын кайрадан катмарлаңыз. Калган соусту жашылчалардын үстүнө куюңуз.
5-кадам
Табактын үстүнө майдаланган сырды чачыңыз. Духовкада 180 градуста бышырыңыз. 20 мүнөттөн кийин температураны 200 градуска чейин көтөрүп, кызарганча бышырыңыз.
