Жапон стилиндеги балык токочторунун негизги сыры - жүгөрү унун колдонуу жана ингредиенттерди кесүүнүн атайын ыкмасы. Десерт шарабы идишке өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- - 4 жумуртка
- - 600 г поллок
- - жүгөрү уну
- - ар кандай татымал
- - десерт шарабы
- - өсүмдүк майы
- - майдаланган кара калемпир
- - туз
- - шекер
Нускамалар
1 кадам
Балыкты майда бөлүктөргө бөлүп, эт майдалагычтан өткөрүңүз. Пайда болгон фаршты жумуртканын сарысы жана бир нече аш кашык жүгөрү уну менен аралаштырыңыз. Бир аз десерт шарабын (болжол менен 15-20 г) жана өзүңүз каалаган татымалдарды кошуңуз.
2-кадам
Өзүнчө идишке жумуртканын сарысын бир нече чай кашык шекер менен көбүктөнүп саласыз. Майдаланган этке аралашманы кошуп, бардык ингредиенттерди бир кылка болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Каалаганыңызча туз жана кара мурч кошуңуз.
3-кадам
Бышырылган фаршты мурун өсүмдүк майы менен майлап, ысык табага салып, кичинекей бөлүктөргө салыңыз.
4-кадам
Котлеттерди эки жагына кууруп алыңыз. Ингредиенттерди майда тууралган кызыл пияз менен толуктап, бышыруу учурунда фаршка аралаштырсаңыз болот. Дастаркандын алдында майдаланган көк пияз жана салат жалбырактары менен кооздоңуз. Гарнир катары бышырылган картошканы же күрүчтү колдонсоңуз болот.
