Зарыл өнүмдөрдүн ири тизмесине карабастан, бул гуляшты даярдоо абдан оңой. Чочконун эти шараптын жардамы менен абдан ширелүү.
Ал зарыл
- - 800 г чочконун эти
- - 200 мл кургак ак шарап,
- - 2 пияздын башы,
- - 1 чай кашык карри,
- - 200 г капуста,
- - ¼ ч чили порошогу
- - ¼ ч гвоздика,
- - 2 аш кашык. каймак,
- - 1 с.л. майдаланган имбирь
- - 1 аш кашык. томат пастасы
- - ½ ч кориандр,
- - 150 г консерваланган ананас (жаңы болушу мүмкүн),
- - 300 мл ананас ширеси,
- - татымына жараша шекер жана туз,
- - жасалгалоо үчүн райхан.
Нускамалар
1 кадам
Этти майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2-кадам
Терең табада 2 аш кашыкты жылытыңыз. күн карама майы жогорку температурада. Этти эки тарабы кызарганча бир нече ашууда кууруйбуз.
3-кадам
Этти табакка салыңыз. Отту азайтып, кесилген пиязды табага салыңыз. Fry, кээде 3-5 мүнөт аралаштырып. 1-2 мүнөт мезгил-мезгили менен аралаштырып, имбир менен жыпар жыттуу заттарды кошуп, кууруйбуз.
4-кадам
1 чай кашык кошуңуз. шекер жана 1 чай кашык. туз, томат пастасын салыңыз. Бышырыңыз, кээде аралаштырып, дагы 1-2 мүнөт.
5-кадам
Туура капуста, шарап жана ананас ширесин кошуңуз. Кайнатыңыз, орточо температурада жылуулукту азайтыңыз жана 40 мүнөт кайнатыңыз, капкагы ачык, чочконун эти жумшак болгончо. Кесилген ананас менен райханды бышканча болжол менен 15 мүнөт кошуңуз.
6-кадам
Даяр болгон гуляшты каймак жана райхан бутагы менен жайнатыңыз.
