Майдаланган тоок - жеңил, аш болумдуу жана ошол эле учурда толугу менен диетикалык продукт. Эгер, мисалы, чочконун эти көпчүлүк үчүн өтө семиз болсо же диний себептерден улам тыюу салынса, каалаган дасторкондо тооктун эти үчүн орун бар. Бул жерде көрсөтүлгөн рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, ага канча убакыт кеткенине таң каласыз, бирок анын даамы үй-бүлөңүздү же конокторуңузду кубандырат.
Цуккини менен тооктун котлеттери
Бул тамак чындыгында пайдалуу заттардын кампасы, айрыкча ар кандай курактагы салмагына кам көргөндөр үчүн. Цуккини - бул толугу менен өсүмдүктөрдүн курамындагы продукт, ал капталдарында курулбайт.
Тооктун курамында белоктор, линол кислотасы, фолий кислотасы, фосфор, магний, натрий, калий, кальций, цинк, селен, жез жана башка пайдалуу элементтер, А, В1 жана В2 витаминдери, организмдеги холестеролду жөнгө салуучу ниацин витамини, витаминге бай. B6, тиамин, рибофлавин, цианокобаламин, глутамин.
Глутамин нерв системасына пайдалуу бекемдөөчү таасирин тийгизип, иммунитетти жакшыртат, организмди чыңдайт жана тонойт.
Тоок эти жүрөк тамырларынын жана жүрөк булчуңдарынын дубалдарына жакшы таасир бергендиктен, подагра, ашказан жарасы, кант диабети сыяктуу кеңири жайылган ооруларды дарылоодо, атеросклероз, гипертония жана инсульттун алдын алууда колдонулат.
Котлеттерди бышыруу үчүн төмөнкүлөр керек:
- фарш тоогу, 500 грамм;
- бышкан цуккини, 500 грамм;
- чийки жумуртка, 2 даана;
- укроп, пияз, петрушка, 50 грамм;
- жарма, ун же крекер, 2 аш кашык. кашыктар;
- туз жана калемпир.
Бышыруу ырааттуулугу
Алгач, цуккини ого бетер орой кыргычтын үстүнө сүртүп алыңыз. Көк чөптөрдү жууп, кылдаттык менен блендерге куюп, майдалап туурайсыз. Алдын ала даярдалган фарштын этинен жумуртканы куюп, ага көк жана цуккини, калемпир жана тузду татымына жараша салыңыз. Сиз каалаган дагы бир татымалдарды кошсоңуз болот.
Ушундай сонун татымал бар - куркума. Куурулганда унга кошулган ушул ачык сары татымалдын кичинекей чымчымы идишке назик, ал тургай алтын түстүү жана жеңил имбир даамын берет.
Баарын жакшылап аралаштырыңыз, эгерде зарыл болсо, ага ун, крекер же манка кошууңуз керек болот, анткени цуккини шире бөлүп чыгарат жана консистенциясы суу болуп чыгышы мүмкүн.
Колуңузду сууга малып, сокур котлеттер. Табаны ысытып, котлеттерди этияттык менен кайнап жаткан өсүмдүк майына салыңыз. Жука, назик алтын күрөң кабыкка чейин жай отто кууруңуз. Фарштан жасалган тоок котлеттери даяр. Аларга картошка пюреси же кайнатылган күрүч менен берсе болот. Котлеттер таң калыштуусу жумшак, ширелүү болгондуктан, аларды кандайдыр бир соус менен татымал кылып муздак жесе болот. Ал эми ысык гарнир менен бул тамак эч кимди кайдыгер калтырбайт!
