Абдан назик жана даамдуу тамак. Карпаны каймакка бышыруу жөнөкөй жана тамактан көптөгөн жагымдуу сезимдер пайда болот.
Ал зарыл
- - 1 PC. сазан;
- - 1 PC. лимон;
- - 2 шт. орто помидор;
- - 100 г жаңы салат;
- - 100 г укроп жашылчалары;
- - 100 г петрушка;
- - 20 г ун;
- - 300 г каймак;
- - 1 PC. жумуртка;
- - 150 г май;
- - 50 г нан күкүмдөрү;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач чөптөрдү даярдаңыз. Салатты агын суу менен жакшылап чайкап, тамырларын алып, көлөкө жерге ылдый жалбырактары менен илип коюңуз. Салат жакшы кургашы керек, бирок бырышпашы жана соолубашы керек, тамакты кооздоо үчүн керек болот. Укропту жана петрушканын жашылчаларын жакшылап жууп, бир аз кургатыңыз. Кургатылган көк чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Жашылча кескичти колдонсоңуз болот же блендерде майдалай аласыз.
2-кадам
Карпты жакшы чайкаңыз, таразаны курч бычак менен тазалаңыз. Ичтин ылдый жагында тешик жасап, ичин тазалаңыз. Кайра жууңуз. Алар менен башты жана куйрукту кесип албаңыз, балыктар столдо кыйла таасирдүү көрүнөт. Тоо кыркаларына бир нече майда кесилген жерлерди жана чоңураак сөөктөрдүн үстүнөн бир нече кыйгач жерлерди жасаңыз.
3-кадам
Жумуртканы аралаштыргычка салып сабаңыз. Балыкты же пальтону сабалган жумуртка менен малып, унга ороп, бир аз нандын күкүмүнө салып алыңыз. Туз, кааласаңыз, бир аз майдаланган калемпирди кошуңуз. Сары майды ысык табада эритип, андагы сазан кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Майга бир аз ун кошобуз, кууруйбуз. Майда тууралган чөптөрдү жана бир аз суу кошуңуз. Суу кайнаганда, каймак менен суюлтуп, бир аз туз кошуп, кайрадан сазанга салып коюңуз. Балыкты жыйырма мүнөт кайнатыңыз, андан кийин буруп, суу кошуп, дагы он мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Салат жалбырактарын идишке салып, аларды акырын түздөп, лимонду жана помидорду кесип, салаттын үстүнө коюңуз. Балыкты ортого коюңуз.
