Бул рецептте балык менен камыр бири-бирин кемчиликсиз толуктап турат. Балык назик жана жумшак болуп калса, акиташ ширесине жана балыкка малынган камыр кызыктуу жыпар жытты жана кытырак кабыкты алат. Сиз балыктын филесин да, бүтүндөй, бирок өтө эле сөөктүү балыктарды да ала аласыз. Ингредиенттер тизмесиндеги маалыматтардын көлөмүнөн эки порция болушу керек. Күнжүт керек, анткени камыр адаттан тышкары даамга ээ болуп, кунжуттун жардамы менен болот.
Ал зарыл
- • 0,5 кг (болжол менен 2 даана) балык (деңиз бас, шортан, форель жана дорадо ылайыктуу);
- • 0,5 кг (жаңы же ачыткы) камыр;
- • 150 г пияз (болжол менен 3 пияз);
- • акиташ (анын ордуна лимонду ичсеңиз болот);
- • туз;
- • татымына жараша калемпир жана кунжут уруктары.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды саба.
3-кадам
Балыкты тазалап, ичеги-карынга бөлүп алыңыз.
4-кадам
Пуховый камырды эки бөлүккө бөлүү керек. Ар бир бөлүктү жайып түрүү керек. Алардын үстүнө пияз менен балыкты салыңыз.
5-кадам
Туз, калемпирди татып, акиташ (лимон) ширеси менен аз-аздан тамызыңыз.
6-кадам
Пиязды кайрадан балыкка салуу керек.
7-кадам
Андан кийин, балыктарды камырга ороп, этегин чымчып алыңыз.
8-кадам
Балыкты майланган бышыруучу табакка салыңыз (бышыруучу кагазды колдонсоңуз болот), жумуртка менен майлап майлап, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
9-кадам
Бышырылган баракты 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 45-50 мүнөт бышырыңыз.
