Жылы жылуу берилген оригиналдуу жана абдан канааттандырарлык салат үй-бүлөңүздү жана досторуңузду жагымдуу таң калтырат. Аны даярдоо таптакыр кыйын эмес. Эң башкысы, бул тамак абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- 500 гр. цуккини;
- 1 тооктун төшү;
- 5 жумуртка;
- 3 орто картошка;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- 100 гр каймак;
- Көк пияз
- укроп;
- татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн агын сууга чайкап, идишке куюп, отко салыңыз. Суу кайнап, көбүк пайда болгондо, сууну төгүп, этти агын суунун астында жууп салыңыз. Казанга таза суу куюп, кайнатыңыз, ичине жууган тооктун төшүн салыңыз. Бышканга чейин орто температурада бышырыңыз. Андан кийин табакка салып, бир аз муздатыңыз. Көкүрөктү кичинекей кубиктерге бөлөңүз.
2-кадам
5 жумуртка кайнатыңыз. Бышырылган жумурткаларды муздак сууга муздатып, кабыгын сыйрып алыңыз. Жумурткаларды кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Картошканы жана сабизди жууп, кабыгына кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, тазалаңыз. Картошка менен сабизди кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Цуккини кабыгынан тазалап, суунун астында жууп салыңыз. Аларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Терең табакты алып, үстүнө эки аш кашык күн карама майын ысытыңыз. Майдаланган пиязды ысык майга салып, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин кесилген цукчини жайып, жай отто жарым бышканга чейин кууруйбуз. Цукчиниге каймак кошуп, идишти капкагы менен жаап, дагы 7-10 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Жашыл пиязды жана укропту агын суунун астында чайкаңыз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
6-кадам
Терең салат табагын алыңыз. Ага каймакка, майдаланган картошкага, сабизге, жумурткага жана тооктун төшүнө куурулган цуккини салыңыз. Майдаланган көк чөптөрдү кошуңуз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз. Бардык жашылчалар калыптанганга чейин салатты акырын аралаштырыңыз.
7-кадам
Салатты жылуу тамактаныңыз. Порциялуу табакка салат жалбырактарын салабыз, үстүнө даяр салатты салабыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
