Clafoutis - француз таттуусу. Десерттин өзгөчөлүгү - жемиштер же мөмөлөр ширин суюк жумуртка камыры менен куюлат. Андан кийин десерт калайга бышырылып, андагы дасторконго берилет. Классикалык клафутилер чукур гиластардан даярдалат, мен BlackBerry клафотисин колдонуп көрүүнү сунуштайм.
Ал зарыл
- - бүлдүркөн - 400 г;
- - жумуртка - 4 даана;
- - шекер - 5 аш кашык. l.;
- - ун - 6 аш кашык. l.;
- - сүт 2, 5% - 250 мл;
- - май - 2 аш кашык. l.;
- - корица - 0,5 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Кара бүлдүркөндү бөлүп алыңыз, суу менен чайкаңыз, сүлгү менен бир аз кургатыңыз. Кофе майдалагычта 4 аш кашык шекерди порошокко айландырыңыз. 1 аш кашык шекерди корица менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды даярдоо. Жумурткаларды миксер менен сабап салыңыз. Ага кум шекерди кошуп, бышканга чейин сабаңыз. Бара-бара, бөлүктөргө бөлүп-бөлүп, унду кошуп, аралашманы уруп-токтурбаңыз, ошондо эч кандай кесекчөлөр болбойт. Андан кийин сүттү куюңуз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз, аралашма каймактуу жана жылмакай болушу керек.
3-кадам
Бышыруучу бир нече табакты алыңыз (диаметри 6-8 сантиметр), аларды сары май менен майлап алыңыз. Мөмөлөрдү түбүнө салыңыз, камыр менен толтуруңуз. Десертти духовкада 180 градус температурада 25-30 мүнөт бышырыңыз (кызарганча). Клафутини мештен алып, бир аз муздатыңыз. Кумшекер менен корицанын аралашмасын чачыңыз. Жаңы бүлдүркөн менен кооздоп алыңыз. Калай кылып кызмат кылыңыз. Десерт даяр.
