Жоогазындын табити оригиналдуу көрүнөт жана 8-март майрамына карата орустун салттуу дасторконун шайкеш келтирип турат.
Ал зарыл
- - орто көлөмдөгү сары жана кызыл помидорлор (3-7 даана);
- - жеңил туздалган сельдь (1 банка);
- –Бөдөнөнүн жумурткасы (4-7 даана);
- –Кайра иштетилген сыр (2 таңгак);
- –Петрушка же кинза (1-2 боо).
Нускамалар
1 кадам
Алгач жоогазын бүчүрлөрүн түзүү керек. Ал үчүн помидорлорду алып, үстүнкү бөлүгүн 5 ммден ашпай кесип алыңыз. Целлюлозаны кичинекей кашык менен акырын алып салыңыз. Жээгине бойлоп, жоогазын бүчүрлөрүнүн четтерин окшоштуруу үчүн бычак менен кесиндилерди жасаңыз.
2-кадам
Чуруктарды майдаланган жерден алып салыңыз. Эгерде сиз узак убакытка чейин балыкты кесүү менен алектенүүнү каалабасаңыз, анда дароо филе сатып алсаңыз болот. Балыкты өтө майда бөлүктөргө бөлүп, былжырлуу консистенцияга салыңыз. Майдаланган жумуртканы жана эритилген сырды кошуп, андан кийин аралаштырыңыз.
3-кадам
Ар бир помидордун "жоогазынына" толтурулган салмакты толтуруңуз, кезегинде сары жана кызыл помидорлорду табакка салыңыз. Петрушканын бутактарын эришсиз гүлдөрдүн айланасына желекчелер түрүндө жайгаштырыңыз.
