Бул салттуу италиялык тамак дүйнө жүзүндөгү адамдардын жүрөгүн багындырды. Таң калыштуу деле эмес, анткени пицца ар кандай сүйүктүү тамактар менен даярдалат. Бул тамактын эң жөнөкөй рецеби пиццаны 10 мүнөттүн ичинде гана жасоого мүмкүнчүлүк берет - күтүлбөгөн коноктор үчүн сонун сый тамак.
Даяр камырдан жасалган сыр кошулган пицца
Албетте, үй камырынан жасалган пицца даамдуу болот, бирок аны даярдоого убакыт болбой калса, дүкөндөн бир продуктту колдонсоңуз болот. Эгер сиз калың жана коюу пиццаны жактырсаңыз, ачыткы камырын сатып алыңыз, эгер жука болсо - үлпүлдөк. Бул рецепт боюнча сыр пицца жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 350 г даяр камыр;
- 3 орто помидор;
- райхан байламы;
- 1 аш кашык. кашык петрушка;
- 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- 100 г эчкинин сыры;
- 100 г пармезан;
- 150 г моцарелла;
- татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды.
Бул рецептте Адыгей, Сулугуни же Камемберт сыяктуу башка сырды дагы колдонсоңуз болот.
Даяр камырды бөлмө температурасында эриңиз. Помидорду жууп, кайнак суу менен себелеп, кабыгын сыйрып алыңыз. Андан кийин аларды кичинекей кубиктерге бөлүп, чөйчөккө айланган ширеси менен кошо салыңыз. Татымына жараша бир аз туз салып, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарыңызды татып, аларга зайтун майын кошуп аралаштырыңыз.
Камырды каалаган көлөмдөгү жука катмарга жайып, бышыруучу табакка же зайтун майы менен майлап күйгөн отко чыдамдуу табакка салыңыз. Камырды бышырылган томат соусу менен сүртүп, петрушка жана райхон себелеп салыңыз. Үстүнө моззарелла кесиндилерин кошуп, эчкинин сырын майдалап, Пармезан сырына себелеп коюңуз. Сыр эригенге чейин 200 ° C чейин ысытылган мешке салып коюңуз - бул 7-8 мүнөттөн ашпаган убакытты алат.
Тез үйдө жасалган пицца
Бул рецепт менен камырды өзүңүз жана өтө тез жасай аласыз. Эң негизгиси, аны өзгөчө жылуу суу кошуп бышыруу керек, ошондо ал ийкемдүү болуп чыгат.
Камырдын курамы:
- бышыруучу порошок кошулган 350 г ун;
- 150 мл суу;
- 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- бир чымчым туз.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
- 2-3 помидор;
- 1 аш кашык. бир кашык райхон жашылчасы;
- 100 г бекон же ар кандай колбаса;
- 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- 5 кесим моцарелла;
- 50 г пармезан;
- 4 корнис;
- 6 зайтун.
Унду миксерге суу менен аралаштырып, зайтун майын жана тузду кошуңуз. Зарылдыгына жараша бир аз суу же ун кошуп камыр жууруйбуз. Ал жумшак, ийкемдүү болушу керек, бирок колуңузга жабышпашы керек. Камырды полиэтилен пленкасынын астында бир аз тыныктырып, жука кылып жайып, зайтун майы менен майлап куурулган табага салыңыз. Камырды жай отто табага салыңыз.
Бул пиццанын меште тезирээк бышышына шарт түзөт.
Камырдын түбү кызарып жаткан кезде, аны зайтун майы менен сүртүп, үстүнө помидор кесимдерин, бекон кесимдерин, майдаланган корнис, зайтун жана моцарелла салыңыз. Райхон жана пармезан менен себелеп коюңуз. Андан кийин аны 7-10 мүнөт жакшы ысытылган духовкага салып, гриль режимине коюңуз.
