Коён этин бардык диетологдор сунушташат. Ден-соолукка пайдалуу, калориясы аз жана туура бышырылганда даамдуу. Фаршталган коён каалаган майрам үчүн эң сонун стол жасалгасы болот.
Ал зарыл
- - 1 коёндун өлүгү;
- - 1 стакан кайнатылган күрүч;
- - 3 жумуртка;
- - 2 пияз;
- - май;
- - туз, калемпир, татымалдар татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Коёндун өлүгүн жууп, аарчып кургатыңыз. Туз жана калемпир менен сүйкөп, муздаткычта бир саат маринаддайбыз. Идиштер жабык болушу керек.
2-кадам
Коёндун ич эттерин кубиктерге бөлүп (өпкө, жүрөк, боор). Пиязды майдалап тилип алыңыз. Татымына жараша жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз.
3-кадам
Бош күрүчтү жана кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз. Жумурткаларды кубиктерге бөлүп, бардыгын аралаштырыңыз, туз салууну унутпаңыз. Күрүчкө жана жумурткага шире менен пиязды кошуңуз.
4-кадам
Даяр болгон массаны тыкандык менен коёндун курсагына салып, орой жип менен тигип алыңыз. Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө өлүктү коюп, духовкада бир сааттай кайнатыңыз. Алынган шире же суу менен мезгил-мезгили менен сугарыңыз.
5-кадам
Кызмат кылардан мурун жипти алып, фаршты идиштин ортосуна салып, эт четине эт бөлүктөрүн салыңыз. Гарнир катары картошка же жашылчаларга кызмат кылыңыз.
