Бул кара жана ак быштакты бышыруунун кажети жок. Десерт өтө жеңил болуп чыкты, аны дасторкондон кечки тамактан кийин деле берсе болот. Ал назик каймак сыр, камкаймак жана шоколад менен жасалат.
Ал зарыл
- - 400 мл камкаймак;
- - 300 г Филадельфия сыры;
- - 250 г шоколад 50% же андан көп;
- - 15 г желатин;
- - 4 жумуртка;
- - 4 аш кашык. аш кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
Эки жумуртка менен кумшекердин жарымын сабап, суу мончосунда ысытып, көлөмү көбөйгөнгө чейин сабаңыз. Масса агарып кетиши керек. Андан кийин мештен алып салыңыз.
2-кадам
Желатинди алдын ала кайнак сууга салып коюңуз. Кумшекер менен жумуртканын аралашмасына 10 г шишип кеткен желатинди кошобуз. Андан кийин ага сүзмө (200 мл) жана сыр кошобуз.
3-кадам
Калыпты суу менен нымдап, ага аралашманы куюп, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Эми шоколад катмарын даярдаңыз. Шоколадды суу мончосунда эриңиз, калган кант менен эки сабалган жумуртканы, 200 мл каймакты жана калган желатинди кошуңуз.
5-кадам
Аралаштырып, десерттин тоңдурулган сыр катмарына коюңуз. Муздаткычка кайра салыңыз, ошондо жаңы катмар бекемделет, бул кеминде жарым саат убакытты алат.
6-кадам
Дастаркандын үстүнө, эки мүнөт кайнап жаткан сууга малып, андан кийин быштак бышырылган идишке салып, майдаланган шоколад себелеп салыңыз. "Ак жана Кара" быштаксыз быштак даяр.
