Заманбап эркектин менюсун картошкасыз элестетүү мүмкүн эмес. Картошка шорподо, салатта, кастрюлда, гарнирде ж.б.у.с. Майрамдык аштар жана жөнөкөй лентандык тамактар картошкасыз болбойт.
Ал зарыл
- буудай уну - 405 аш кашык,
- ичүүчү суу - 0,5 л,
- пияз - 2 даана,
- кысылган ачыткы - 50 г,
- өсүмдүк майы - 200 мл,
- кум шекер - 5 аш кашык,
- картошка -0,5 кг,
- сарымсак - 3 тиш,
- жашыл пияз - 100 г,
- туз - 2, 5 чай кашык,
- жер калемпири - 0,5 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Камырды терең идишке жууруп алабыз. 1 чай кашык туз менен шекерди аралаштырыңыз. Өсүмдүк майынын жарымын ушул аралашма менен аралаштырып, ½ стакан ун менен аралаштырыңыз. Андан кийин алынган курамга бир стакан кайнак суу куюңуз. Мазмунду муздатуу үчүн калтырыңыз. Аларды ачкандан кийин, жылуу массага ачыткы кошуңуз. Андан кийин, жылуу суунун калган бөлүгүн куюп, аралаштырыңыз. Калган электен өткөн унду кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Картошканы жууп, тазалап, кайнатыңыз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ысык өсүмдүк майына кууруп алабыз.
3-кадам
Даяр картошканы эзип, ага куурулган жана майдаланган көк пиязды кошобуз. Кара мурч менен туз, калемпир аралаштырыңыз.
4-кадам
Камырдан өтө чоң эмес токочторду түрүп алыңыз. Фарштын ар бирине тууралган картошканы коюңуз. Картошканы камырдын бетине акырын жайыңыз, четинен кичинекей капталдарын жасаңыз.
5-кадам
Табаны майды ысытып, картошка токочторун эки тарабын кызарганча кууруп алыңыз.
6-кадам
Пресстелген сарымсак менен өсүмдүк майынын аралашмасын даярдап алыңыз. Даяр болгон токочторду ушул масса менен майлап алыңыз.
