Баклажан даамдуу жашылча, калориясы төмөн болгондуктан диетикалык тамак-ашта көп колдонулат. Мындан тышкары, жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн жашылчаны колдонуу сунушталат. Сиз бакчаны жайдын аймагында өстүрсөңүз болот.
Уруктар
Көчөттөрдү өстүрүүнү февраль айынын аягында баштоо керек. Баклажандын уруктарын 1% калий перманганатынын эритмесин колдонуп туздоо керек. Дезинфекциялоо үчүн уруктар марли пакетке салынып, суюктукка 25-30 мүнөт батырылат. Андан кийин алар агын сууга жуулат.
Уругу катаал, ошондуктан аларды оттон кийин бор кислотасы менен дарылоо, 0,5 г заттын эритмесин жана бир литр сууну даярдоо сунушталат. Уруктар эритмеде бир сутка бою сакталат.
Даярдалган уруктар нымдуу аарчыктарга оролуп, табакка салынып, желим баштыкка салынат. 4-5 күндөн кийин өнүп чыгат.
Көчөттөрдү даярдоо
Көчөттөрдү алуу үчүн баклажандарды кагаз чөйчөктөргө же чакан желим идиштерге 1,5-2 см тереңдикке отургузушат, баклажандарды ийгиликтүү өстүрүү үчүн топурак 75% чымдан жана 25% жыгачтан турат. Өнүп чыккан уруктарды отургузуудан эки саат мурун жер калий перманганатынын бир аз кызгылт эритмеси менен сугарылат.
Үрөн сепкенден кийин, үстүнө бош топурак чачып, сугарбай жатышат. Контейнерлер полиэтилен менен капталган. Көчөттөр 4-5-күнү пайда болот. Эгерде кургак уруктар отургузулган болсо, анда көчөттөрдү күтүүгө 10 күнгө жакын убакыт кетет.
Андан кийин, идиштерден пленка алынып, өнүп чыккан температурасы 18 градус жылуу, жакшы жарык жерге салынды.
Баклажандарды жерге кантип көчүрүү керек
70-80 күндүк 10 жалбырактуу көчөттөр трансплантациялоого даяр деп эсептелет. Баклажанды жылуу топуракта гана өстүрүүгө мүмкүн болгондуктан, топурак 20 градуска чейин жылыганча күтүү керек. Ачык жерге отургузуу үчүн оптималдуу убакыт - май айынын акыры.
Күзүндө отургузуу үчүн жер тандалат. Жер жакшы жылышы керек. Баклажандын жанында помидор менен калемпир гана өсө алат. Күзүндө топурак казылып, жазында 10-12 см тереңдикке чейин жумшартылып, булак кургак болсо, топуракты кылдат төгүү керек.
Органикалык жер семирткичтер баклажандын астына 1 чарчы метрге 2-6 кг өлчөмүндө чачылат. Минералдык жер семирткичтерден калий жана азот артык. Жер семирткичтердин үчтөн бир бөлүгү себүү алдында топурак иштетүүдө чачылат. Калгандары - мөмө берүү жана калыптануу мезгилинде.
Тешиктер 25-30 см аралыкта 45-50 см өткөөлдөр менен жайгаштырылып, көчөттөрдү отургузуп, тешиктер кургак топурак менен жабылган. Сугаруу 2-3 күндө бир жүргүзүлөт. Вегетация мезгилинде топурак мезгил-мезгили менен жумшартылып, отоо чөптөр жок кылынат. Сугаруу жана үшүк жетишсиз болгондуктан, баклажан бардык гүлдөрдү төгүп салат.
Баклажанды кочкул кочкул түскө жеткенде алып салыңыз, мөмөсүн бычак менен кесип же сабагы менен кыркып кыркыңыз.
