Бул торттун даамы каймак, концентрацияланган сүт жана коюлтулган сүт менен сиңирилген, бул көңдөй бисквитти укмуштай назик кылат! Десерттин аталышы испан тилинен которулган - "Үч сүт".
Ал зарыл
- Бисквит:
- - 2 аш кашык. ун / с;
- - 2 аш кашык. Сахара;
- - 1 аш кашык. сүт;
- - 5 жумуртка;
- - 100 г май;
- - 2 ч бышыруучу порошок;
- - бир чымчым туз.
- Импрегнация:
- - 100 мл кайнатылган коюлтулган сүт;
- - 200 мл 20% каймак;
- - 2 аш кашык. коньяк;
- - 100 мл концентрацияланган сүт.
- Каймак жана жаңы мөмө жемиштер же шоколад чиптери кооздоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытып алдык. Унду туз жана бышыруучу порошок менен чоң идишке элеп алыңыз.
2-кадам
Акыркысын эритүү үчүн сүттү май кошуп ысытыңыз. Аралашманы бир аз муздатыңыз, бирок азырынча жумуртканы кумшекер менен уруп аралаштыргычты колдонуңуз. Масса көлөмүн көбөйтүшү керек! Андан кийин миксерди минималдуу ылдамдыкка буруп, алгач унду, андан кийин сүт менен май кошобуз. Жылмакай жууруп, калыпка куюп, духовкага бир саатка жиберебиз.
3-кадам
Импрегнация үчүн, бардык ингредиенттерди көбүк менен бирдей массага чейин аралаштырыңыз. Даяр болгон токочту мештен алып чыгып, ал ысык бойдон калса, сүт аралашмасын калыпка куюп беребиз. Бөлмө температурасында муздатып, бир түнгө муздаткычка салып коюңуз. Эртең мененкиге чейин, торт суюктуктун бардыгын сиңирип алышы керек эле. Даярдоо үчүн, каймак жана мөмө жемиштер же шоколад чиптери менен кооздоңуз.
