Торт абдан жеңил, даамдуу жана токчулуктуу болуп чыкты. Курамында ун жок. Дарылоодо банандын жана шоколаддын даамы бар. Дасторкондо торт же десерт катары берилсе болот.
Ал зарыл
- - 170 г кара шоколад
- - 5 жумуртка
- - 200 г быштак массасы
- - 50 мл каймак
- - 3 банан
- - 50 г күрөң кум шекер
- - 20 г май
- - 20 г желатин
- - 50 мл лимон ширеси
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Алгач, банандарды жакшылап жууп, кабыгын тазалап, андан соң тегерек кылып кесип алыңыз. Желатинди муздак сууга салып коюңуз.
2-кадам
Табаны майга ысытып, кум шекер кошуңуз. Аралаштырып жатканда кум шекерди карамелденгенге чейин алып келиңиз. Андан кийин лимон ширесин жана бананды кошуп, 3-5 мүнөт тындырыңыз.
3-кадам
Быштак массасын банан менен аралаштырып, желатин кошуп, андан кийин бардыгын жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
Көлөмдүү форманы алып, пергамент менен жаап, ага быштак-банандын массасын салып, 2-3 саатка муздаткычка салып коюңуз.
4-кадам
Шоколаддан мусса жаса. Шоколадды буу ваннасында эритип, муздатыңыз. 10 г желатинди чылаңыз. Жумуртканы сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Кремди 90 градуска чейин ысытып, андагы желатинди эритип, сарысын кошуп аралаштырыңыз. Эритилген шоколады каймактын сарысы массасы менен айкалыштырып, кайрадан аралаштырыңыз. Жумуртканын агын катуу болгонго чейин сабаңыз. Каймактуу шоколаддын аралашмасына жумуртканын агын кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
5-кадам
Шоколад көбүгүн банандын быштак аралашмасынын үстүнө коюп, бетине жылмакай кылыңыз. 6-7 саатка муздаткычка коюңуз.
