Жемиштеринин айырмасы бар жеңил, аба десертинин калориясы өтө төмөн. Бышыруу эң аз убакытты алат.
Курамы:
- Кызыл алма - 4 даана;
- Өрүк - 6 даана;
- Кум шекер - 180 г;
- Семаль - 60 г;
- Сүт шоколады - 1 бар;
- Кокос кабыгы - 30 гр.
Даярдоо:
- Ар бир алма жакшылап жууп, кабыгынан тазаланып, 2 бөлүккө бөлүнүп, андан кийин өзөктөн өткөрүлөт. Же алманын калган бөлүгүн кыргычтан өткөрүңүз же аралаштыргычта былжырлуу болгонго чейин майдалаңыз.
- Бардык өрүктү жылуу сууга жууп, андан кийин экиге бөлүп, целлюлозадан бардык уруктарды алып салыңыз. Өрүктү сүртүп, вилка менен аралаштырып аралаштырыңыз.
- Алма менен өрүктүн пюресин терең идишке аралаштырыңыз.
- Алманын кабыгын жана майдаланган өрүктүн калдыктарын казанга салып, ага 400 мл муздак суу кошуп, орточо отко коюп, кайнатыңыз.
- Сиропту кайнап жаткан абалда 5 мүнөт кармаңыз, андан кийин бөлүктөрдөн жакшы чыпкалап, кайрадан отко коюңуз. Кайнап жатканда, керектүү көлөмдөгү кум шекерди жана жарманы казанга куюңуз.
- Аралашма үзгүлтүксүз аралаштырып, кайноо учурунда жай отто 6 мүнөттөн ашык эмес бышырат, андан кийин суу ваннасына жиберип, дагы 25 мүнөт кармоо керек.
- Мөмө-жемиш пюресин акырындык менен муссага кошуп алыңыз. Аралашманы оттон алып, 45 градуска чейин муздаганча бир жакка коюңуз, андан кийин идишти муздун бөлүктөрүнө тизип коюу керек.
- Муздатып жатып, келечектеги муссту абада гранулдашкан консистенцияга чейин уруп, муздаткычка толугу менен муздаганга чейин салыңыз.
- Шоколаддын бөлүктөрүн жакшынакай теркадан өткөрүп, кооз шоколад чип пайда болгонго чейин сүртүп алыңыз.
- Даяр болгон десертти бөлүктөргө бөлүп жайгаштырыңыз, муздаткычка 60 мүнөткө кайра жөнөтүңүз. Кызмат кылардан мурун массаны алгач шоколад, андан кийин кокос менен чачыңыз.
