Алманын эң пайдалуу түрлөрү - Антоновка жана Ренет Симиренко. Аларда бардык керектүү витаминдер жана минералдар бар, алар кыш мезгилинде дээрлик сакталат.
Нускамалар
1 кадам
Алма жай мезгили жетиштүү убакытка созулбаган суук өлкөлөрдө эң маанилүү ден-соолукка жеткиликтүү жемиш. Алма - бул баалуу касиеттерин жоготпой бир нече айга сактоого боло турган сейрек мөмөлөрдүн бири.
2-кадам
Антоновка алмасынын ширеси дизентерияны пайда кылган микробдорду өлтүрөөрү аныкталды. Ал эми күнүнө 2-3 алма пектиндин көп болушунун аркасында боордогу холестериндин көлөмүн нормалдаштырат. Бышкан мөмөлөрдө 14% га чейин С витамини, аскорбин, алма кислотасы, ошондой эле ден-соолукка пайдалуу кант бар. Антоновка, алманын башка сорттору сыяктуу эле, ичеги-карын ооруларынын ишин нормалдаштырат, аны эртең менен карыларга ичегинин нормалдуу иштеши үчүн колдонуу пайдалуу. Экинчи жагынан, ич өткөк менен ооруган адамдар алма ичирүүчү касиетке ээ болгондуктан, көп өлчөмдө алма жебеши керек.
3-кадам
Антоновка алмасынын көлөмү орточо жана чоң жана салмагы 150дөн 300 граммга чейин. Жашыл кабыгы бар бул тегерек, бекем жана ширелүү жемиштер узак убакытка сактаганда самандай сары түстө болот. Алардын ширелүү жана жыпар жыттуу целлюлозасы гранулдуу консистенцияга ээ жана даамдуу жана кычкыл даамга ээ. Антоновка жайдын аягында жана күздүн башында бышат, узак мөөнөткө сактоо үчүн аны сентябрдын аягында алып салуу керек. Алма биринчи сууктан аман-эсен өткөндө, январь айына чейин күчтөнүп, сергектик менен витаминдерин узак сакташат. Бул сорт шире, компот, мармелад жана консервдерди жасоодо кеңири колдонулат.
4-кадам
Кышкы Симиренконун жемиштери асимметриялуу формада жана ачык жашыл же ачык жашыл түстө жылмакай, тегиз бетке ээ. Диаметри 7 ммге чейин жеткен алманын кабыгындагы дат баскан формациялар бул сорттун өзгөчөлүгү. Бирок алар бул жемиштин даамына таасирин тийгизбейт жана бузбайт. Кеч түшүм алган алманын күнөстүү тарабында кызгылт кызаруу бар, бул түштүк өсүп келе жаткан аймактарга мүнөздүү. Сентябрь айынын аягында алманын туура чогултулушу, таңгакталышы жана ташылышы менен, аларды кийинки жайга чейин сактоого болот. Бул сорттун жарактуулук мөөнөтү эң узак, анын сатылышы 90% түзөт.
5-кадам
Бул сорттун целлюлозасы таза ак түстө, ширелүү даамдуу, жагымдуу ачуу жана жыпар жыттуу. Бул алмаларда 7ден 12% га чейин табигый шекерлер, ошондой эле болжол менен 10% аскорбин кислотасы бар. Бул алмалар булага, С, А, В1, В2 витаминдерине, темирге, йодго жана башка микроэлементтерге бай. Симиренко семирүү жана диабет менен ооруган адамдар үчүн ылайыктуу диетикалык мүнөздөмөлөргө ээ.
