Креветкадан толук ырахат алуу үчүн, аларды туура кайнатуу жетишсиз. Мындан тышкары, даамды ийгиликтүү баса турган жакшы соустун даярдалышы маанилүү. Асшаяндарды соустун рецептери көп.
Ал зарыл
- Сарымсак жана маринаддалган бадыраң кошулган майонез соусу:
- - 100 г майонез;
- - 2 тиш сарымсак;
- - жарым лимон;
- - 1 орточо маринаддалган бадыраң;
- - жаңы укроптун бир нече бутагы.
- Ачуу соус:
- - 1 чоң помидор;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык кургак паприка;
- - 1 стакан суу;
- - ачуу калемпирдин кичинекей капчыгы;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
- Сыр соусу:
- - иштетилген сыр;
- - 100 мл сүт;
- - 2 кичинекей пияз.
- Апельсин соусу:
- - 200 г майонез;
- - 200 г кетчуп;
- -1 чоң апельсин.
- Ачуу соус:
- - 50 г ар кандай катуу сыр;
- - 2 тиш сарымсак;
- - жарым лимон;
- - 1 аш кашык. бир кашык даярдалган кычы;
- - 3 аш кашык. соя соусунун кашыктары.
- Horseradish помидор соусу:
- - 100 г кетчуп;
- - 50 г хрен тамыры.
- Йогурт жана Авокадо соусу:
- - 200 г йогурт, толтургучсуз;
- - жарым лимон;
- - 1 бышкан авокадо;
- - жарым чай кашык туз;
- - 1 чай кашык шекер;
- - 1 аш кашык. бир кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсак жана маринаддалган бадыраң кошулган майонез чыгы
Бадыраңды теркадан өткөрүп, сарымсакты майдалап сүртүңүз. Майонезге майдаланган сарымсак жана маринаддалган бадыраң, лимон ширеси жана майдаланган жаңы укропту кошобуз. Соусту аралаштырыңыз, аны 10 мүнөт демдеңиз. Алдын-ала бышырылган креветканын үстүнө соусту кызмат кылыңыз.
2-кадам
Ачуу креветка соусу
Помидорду кайнак сууга 1 мүнөт малып, андан терини сыйрып, майдалап туурайсыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага майдаланган помидорду 3 мүнөт кууруп алабыз. Помидорго татымына жараша туз, мурч, кургак паприка жана майдаланган ачуу калемпирди кошуңуз. Соусту аралаштырып, дагы 2 мүнөт ысытыңыз. Асшаяндарды сковородкага салып, үстүнө бир стакан суу менен жаап, бардыгын аралаштырып, ысык соуста креветканы жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Шевринин сыр соусу
Сүттү калың казанга куюп, кайнатыңыз. Сүткө кичинекей текчелерге кесилген, кайра иштетилген сырды кошуңуз. Сүттү жана сырды жай отто кайнатып, тынымсыз аралаштырып, сыр толугу менен эригенче. Андан кийин пиязды болушунча кичине кылып туурап, соуска кошуңуз. Соусту дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон соусту алдын-ала бышырылган креветка менен бирге кызмат кылыңыз.
4-кадам
Orange Shrimp Sauce
Майонезди жана кетчупту айкалыштырыңыз. Апельсиндин ширесин сыгып, чыпкалап, соуска кошуңуз. Соусту аралаштырып, муздаткычка жарым саат салып демдеңиз. Бышырылган же кайнатылган креветка соусу менен кызмат кылыңыз.
5-кадам
Ачуу креветка соусу
Сырды жана сарымсактын эки тишин майдалап сүргүчкө өткөрүп, жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Майдаланган сыр менен сарымсакты, лимон ширесин, соя соусун жана кычы кычкыл идишке аралаштырыңыз. Соусту жакшылап аралаштырып, кайнатылган же бышырылган креветкалар менен кызмат кылыңыз. Ачуу соусту бир калыпта кылуу үчүн, аны блендерге аралаштырыңыз.
6-кадам
Хрендин томат соусу
Желкек тамырынын кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Кетчупту жана майдаланган хренди айкалыштырыңыз. Соусту жакшылап аралаштырып, муздаткычка жарым саатка салып коюңуз. Даяр соусту ар кандай жол менен бышырылган креветка менен гана эмес, башка деңиз азыктары менен кошо жесе болот.
7-кадам
Йогурт жана авокадо соусу
Авокадону экиге бөлүп, этин кашык менен кашыктап алыңыз. Авокадо целлюлозасын жарым лимондун ширеси, йогурт, туз жана шекер менен аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз. Соуска өсүмдүк майын кошуп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
