Эртең мененки тамак үчүн куурулган жумуртка эң көп тараган тамак болсо керек. Алар аны ар кайсы өлкөлөрдө ар кандай жолдор менен даярдашат. Даамдуу бышырылган жумуртка жана кооз презентация чоңдорго да, балдарга да жагат.
Ал зарыл
- Грек омлети:
- - 4 тооктун жумурткасы;
- - бир стакан сүт;
- - 50 г фета сыр;
- - 1 чай кашык зайтун майы;
- - 6-8 даана зайтун;
- - 4 гилас помидору;
- - Көк пияз;
- - кургатылган райхон, жаңы чөптөр, татымына жараша туз.
- Нанга бышырылган жумуртка:
- - 1 жумуртка;
- - бир кесим ак нан;
- - татымына жараша туз.
- Француз куурулган жумуртка:
- - 4 жумуртка;
- - бир стакан каймак;
- - татымал, татымал, туз, калемпир.
- Помидордогу жумуртка:
- - 2 жумуртка;
- - 2 орто помидор;
- - 50 г май;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды.
Нускамалар
1 кадам
Грек омлети
Жумурткаларды акырын жарып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысы бар идишке сүт, туз жана татымалдарды кошуп, баарын кол менен же блендер менен жакшылап аралаштырыңыз. Пияз менен зайтунду бычак менен майдалап туурайбыз. Алча помидорлорун экиге бөлүп алыңыз. Аларды зайтун жана пияз менен ыргытып, зайтун майына кактап ал. Баарын сарысы жана сүтү менен куюңуз. Табаны капкак менен жаап коюңуз. Бир-эки мүнөттөн кийин табага тегиз жайып, майдаланган фетта сырын кошуңуз. Бышыруунун аягында жумуртканын агын омлеттин үстүнө куюп, үстүн жаап коёбуз. Эки мүнөттөн кийин, тамак бериле баштайт. Дастаркандан мурун татымына жараша жаңы чөптөр жана кургатылган райхон менен кооздоңуз.
2-кадам
Нанга бышырылган жумуртка
Ак кесим нанды алып, өзөгүн этияттык менен чыгарып, периметрдин айланасында кабык калтырып коюңуз. Бул жумуртка үчүн бир түрү болот. Нанды алдын ала ысытылган табада жеңил-желпи тост. Бөлүктү оодарып, жумуртканы даяр "калыпка" куюңуз. Бир аз туз менен татымал алыңыз. Табаны капкак менен жаап коюңуз. Тамак эки мүнөттө даяр болот. Баса, бул учурда, жумуртка бышырганда, курамы менен бир аз тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Мисалы, бир кесим помидор же сыр кошуп көрүңүз.
3-кадам
Француз куурулган жумуртка
Өсүмдүк майын кошпостон, жакшы ысытылган табага каймакты куюңуз. Суюктукту жай отто буулантып алыңыз. Бул болжол менен 3-5 мүнөт талап кылынат. Андан кийин жумурткаларды кылдаттык менен кошуп, алынган консистенцияны жакшылап аралаштырыңыз. Даамына жараша сезон. Табаны капкак менен жаап коюңуз. 5 мүнөттөн кийин тамак кызмат кылууга даяр.
4-кадам
Помидордогу жумуртка
Бул рецепт үчүн помидорду жакшылап жууп, экиге бөлүңүз. Жашылчанын целлюлозасын бир чай кашык менен акырын алып салыңыз, ошондо помидордун жарымы кесе формасында болот. Бир тектүү масса алуу үчүн жумурткаларды помидор целлюлозасы менен жакшылап аралаштырыңыз. Даамына жараша сезон. Калыптарды бир аз май менен майлап алыңыз. Алардын ичине жумуртканын массасын куюп, эки жарымына тегиз жайыңыз. Тууралган жумурткаларды 180 градуска чейин ысытылган духовкада 15-20 мүнөт бышырышат.
