Тармаланган жумуртка - ар тараптуу эртең мененки тамак, алар тез бышат жана атайын материалдык чыгымдарды талап кылбайт. Куурулган жумурткага кээ бир азыктарды кошуп жумурткадан жасалган тамактарды ар кандай кылса болот.
Жашылчалар жана ышталган колбаса менен куурулган жумуртка
Сага керек болот:
- жумуртка - 4 даана;
- болгар калемпири - 1 даана;
- помидор - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- ышталган колбаса 3-4 дөңгөлөк;
- күнкарама майы;
- туз калемпир.
Терең табада майды ысытып алыңыз. Пиязды жарым шакекче же 1/4 шакекче кылып кесип, табага куюп, жай отто кайнатыңыз. Калемпирди тилке кылып, помидорду жарым шакекче кылып кесип, пиязга кошуп, туз жана мурчту татымына жараша кошуңуз. Колбасаны жука кылып кесип, жашылчаларга кошуп, 3-4 мүнөт кайнатыңыз. Жумурткаларды терең идишке чаап, көмөч казанга этияттык менен куюп, бардык жашылчалардын үстүнө куюп коюңуз. Газды өчүрөбүз, дагы 3-4 мүнөт жабык капкактын астында кайнатабыз. Кааласаңыз, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Жашылчалардын көптүгүнөн, мындай куурулган жумурткалар абдан канааттандырарлык жана пайдалуу.
Крутон менен бышырылган жумуртка
Сага керек болот:
- жумуртка 2-3 даана;
- ак нан же нан - 2 кесим;
- туз калемпир;
- күнкарама майы.
Ак нанды кичинекей тилимдерге бөлүп, табага эки тарабы ачык алтын түстө кууруп алыңыз. Жумуртканы идишке вилка менен чаап, туз жана калемпирди татып, крутондорду куюңуз. Жабык капкактын астында 2-3 мүнөт кууруйбуз. Жумуртканы сабоого болбойт, бирок куурулган жумурткадан кротон менен жасоого болот, бирок жумуртка абдан жаңы болуш керек.
Сыр менен бышырылган жумуртка
Сыр менен бышырылган жумуртка укмуштай назик жана жыпар жыттуу, аларды даярдоо өтө аз убакытты жана күчтү талап кылат.
Сага керек болот:
- жумуртка 2-3 даана;
- катуу сыр - 50 г;
- туз калемпир;
- каймак мвсло;
- татымына жараша жашылчалар.
Сары майды сковородкада толугу менен эритип, сырды одоно сүргүчкө сүртүңүз. Май эрип бүткөндөн кийин, жумурткаларды табага акырын уруп, сарысын бузуп албаңыз. Бир аз туз жана калемпирди кошуңуз. 1-2 мүнөттөн кийин жумуртканы сарысын айланып, майдаланган сыр менен себелеп, капкактын астындагы жай отто 2-3 мүнөт кууруйбуз. Дасторкон алдында чөптөр менен себелеп коюңуз.
