Пицца - көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы. Пиццанын көптөгөн рецепттери бар. Төмөндө ышталган лосось менен адаттан тыш пиццанын рецеби келтирилген.
Курамы:
- 750-800 г лосось (аны чегүү керек);
- ½ атайын пицца камыры;
- 1, 5 аш кашык лимон ширеси;
- быштак каймакты татымына жараша;
- ½ бир аш кашык укроп;
- 2 чай кашык каперс
- ½ орто пияз.
Даярдоо:
- Биринчи кадам - камырды камдоо. Эгер сиз аны менен аралашкыңыз келбесе, анда дүкөндөн даяр сатып алсаңыз болот. Эгерде каалоо бар болсо, анда аны өз колуңуз менен бышырууга болот. Бул үчүн таптакыр ар кандай рецепт ылайыктуу.
- Андан кийин, бышыруу табагын күн карама майы менен майлашыңыз керек. Андан соң камырды жайып, бышыруучу табакка салыңыз, ошондо кичинекей капталдары пайда болот. Андан кийин кадимки айрыкты алып, камырды бир нече жерге сайып алыңыз.
- Духовканы 400 градуска чейин ысытып, ага бышыруу табагын салыңыз. Камырды ошол жерде болжол менен 15 мүнөт бышыруу керек. Үстүндө кытырак жана алтын күрөң кабык пайда болгондон кийин, бышыруу табагы мештен чыгарылат. Бирок камырды бышыруу учурунда системалуу түрдө текшерип туруу керек, болбосо күйүп кетүү мүмкүнчүлүгү бар.
- Андан кийин пицца камырынын түбүн алдын ала бышырылган сыр каймак менен каптоо керек. Бул учурда, бул кремдин катмары жетиштүү калың болушу керек.
- Балыкты майда бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Андан кийин, аны сыр каймактын үстүнө бирдей катмар кылып коюу керек. Алдын-ала даярдалган каперлер дал ушундай жол менен үйүлөт.
- Андан кийин ичке жарым шакектерге кесилген пияз катмары келет. Пиццанын үстүнө, кааласаңыз, майдаланган чөптөрдү себелеп, үстүнө лимон ширесин куюп койсоңуз болот. Бүттү, ышталган лосось пиццаңыз даяр жана аны бышыруунун кажети жок.
- Даярдан мурун мындай пиццаны этияттык менен бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Кааласаңыз, пиццаны үстүнө майдаланган сыр менен чачсаңыз болот.
