Жазында шорподогу шорполор жеңил жана тез даярдалган шорполорго жол ачат, бирок андан даамдуу. Тай рецептериндеги кокос сүтү сыяктуу бул рецепттеги апельсин ширеси менен чаташпаңыз.
Ал зарыл
- - 150 г сабиз;
- - 200 г картошка;
- - 1 пияз;
- - 1 аш кашык. өсүмдүк майы;
- - 600 мл жашылча сорпосу;
- - 300 мл сүт;
- - 1 кызгылт сары;
- - 2 кесим тост;
- - 2 ч Каймак майы;
- - 2 ч чөптөрдүн аралашмалары (сиздин табитиңиз боюнча);
- - 200 г тооктун колбасасы;
- - 100 г фета сыр;
- - 100 г ашкабактын уруктары менен карагай жаңгактарынын аралашмасы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Сабиз менен картошканы кабыгынан тазалап, туурап алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Өсүмдүк майын чоң казанга ысытып, андагы пиязды кууруп алыңыз. Сабиз менен картошканы кошуп коюңуз.
3-кадам
Өсүмдүк сорпосун жана сүттү казанга куюп, кайнатыңыз. Андан кийин отту орто деңгээлге чейин азайтып, үстүнө шорпону 20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Апельсиндин ширесин сыгып алыңыз. Тостту кубиктерге бөлүңүз. Аларды сары майга кууруп, чөптөрдү жана тузду татыңыз.
5-кадам
Колбасаны кесимчелерге кесип алабыз. Фетаны талкалоо. Чакан идишке колбаса, крутон, ашкабактын үрөнүн жана жаңгакты айкалыштырыңыз.
6-кадам
Шорпону блендер менен пюре кылыңыз. Апельсин ширесин, тузду куюңуз. Үрөн, сыр жана колбаса аралашмасынан бир чачуу менен кызмат кылыңыз.
