Кальмар - бул белокко, микро жана макроэлементтерге, витаминдерге бай деңиз азыктары. Жаңы кальмар тез жана оңой даярдалат, аны соя соусу жана жашылчалар менен берсе болот.
Ал зарыл
- - 0,5 кг кальмар;
- - 1 кызыл пияз;
- - 1 кызыл болгар калемпири;
- - 1 сары болгар калемпири;
- - 1 жашыл болгар калемпири;
- - 1 кичинекей сельдерей тамыры;
- - салат жалбырагы;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша майдаланган калемпир;
- - кургак укроп;
- - соя катыгы.
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды кабыгынан тазалап, шакектерге, туз, калемпирге бөлүп, кургаткан укроп менен татымына келтиребиз. Кальмарды табада бир аз өсүмдүк майы менен 1-2 мүнөт агарганга чейин кууруйбуз.
2-кадам
Пиязды, болгар калемпирин жана сельдерейди кичинекей кубиктерге бөлүңүз, жашылчаларды бир идишке салып, бир аз туз салыңыз.
3-кадам
Салат жалбырактарын муздак суу менен чайкап, табактарга коюңуз. Ар бир жалбыракка бир аз өсүмдүк аралашмасын коюп, жанына кальмар шакектерин коюп, бир аз соя соусу менен тамызыңыз.
