Жайдын аптаптуу күнүндө конокторуңузга эмне десерт катары кызмат кылсам деп ойлонуп жатасызбы? Макул, "Наполеон" майы күчтүү креми менен эң жакшы вариант эмес … Бирок оозуңузда эрий турган каймак жана жаңы малина кошулган бул торт эң сонун чечим!
Ал зарыл
- - 500 г жаңы малина;
- - 10 табак шейшеп желатин;
- - 625 мл каймак 25%;
- - 500 мл каймак 33%;
- - 4 аш кашык шекер порошогу (же даамына жараша);
- - 20 шт. кукилер "Савойарди" ("Айымдар манжалары");
- - 30 мл лимон ширеси;
- - 250 мл "Маскарпон".
Нускамалар
1 кадам
Пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык желатинди муздак сууга чылаңыз.
2-кадам
375 г жаңы малинаны блендер менен лимондун ширеси кошулган пюре консистенциясы болгонго чейин тешип, электен өткөрүп, майда уруктардан арылтыңыз.
3-кадам
Каймакты үлпүлдөгөнчө аралаштырып, ага шекер кошулган аралаштыргычта коюу. Ага малинанын эзилген түрүн кошуп, текши массага келтирүү керек.
4-кадам
5 аш кашык кремди отко чыдамдуу идишке салып, суу мончосунда бир аз ысытыңыз. Желатинди жылуу каймакка акырын эриңиз жана бул аралашманы каймактын калган бөлүгү менен аралаштырыңыз.
5-кадам
250 мл каймакты сабап, каймак менен аралаштырыңыз. Аралашманы муздаткычка болжол менен 20 мүнөт салып коюңуз, андыктан ал бир аз батып кетет.
6-кадам
Ошол эле учурда, дасторконго диаметри 24 см болгон бөлүнгөн форманын капталын коюп, анын түбүн жана четтерин печенье менен жайыңыз.
7-кадам
Муздаткычтан кремди алып, жаңы малинаны аралаштырып, бир аз кооздоп коёсуз. Кремди печенье себетине өткөрүп, муздаткычка 2 сааттай коёбуз.
8-кадам
"Маскарпонени" шекер порошогу менен чаптаңыз. Каймакты камчы менен сүзмө сыр менен аралаштырыңыз. Торттун үстүнө каймакты салып, суукта жок дегенде 5 саатка коюңуз. Даярдоо үчүн капталын кылдаттык менен алып, үстүнө малина менен кооздоңуз. Аны дал келген тасма менен кылдат байлап алсаңыз болот.
