Buffalo Wings - бул салттуу америкалык закуска, айрыкча эркектер тобу популярдуу. Бул тамак барларда берилип, коомдук жолугушууларда көп көрүлөт. Кытырак тоок менен туздуу соус эң сонун айкалыштырылган.
Ал зарыл
- - тооктун канаттары - 500 г;
- - сарымсак - 6-7 тиш;
- - ачуу калемпир;
- - бир чай кашык кант камышынан;
- - эзилген помидор целлюлозасы - 0,5 стакан;
- - имбирдин тамыры - 2 сантиметр;
- - бир чай кашык май;
- - көк сыр - 150 г;
- - каймак - 3 аш кашык;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - ак шарап уксусу - 1 кашык;
- - 3 сабиз жана 3 сельдерей сабагы;
- - татымына жараша туз, кара жана ак калемпир;
- - терең кууруу үчүн өсүмдүк майынын жетиштүү көлөмү.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун канаттарын жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, экстремалдык фалангдарды алып салабыз. Ар бир канатты муун бойлой 2 бөлүккө бөлөбүз. Туз жана калемпир.
2-кадам
Сарымсакты мүмкүн болушунча тазалап, майдалап кесип алыңыз, ачуу калемпирдеги уруктарды алып салыңыз, целлюлозасын майдалаңыз. Тазаланган имбирдин тамырын сүргүчкө сүртүңүз.
3-кадам
Сырды чөйчөктөгү вилка менен жууруп, каймак, лимон ширесин жана даамына жараша ак калемпирди салыңыз. Текши чейин согуп.
4-кадам
Сабизди тазалап, сельдерей менен бирдей көлөмдөгү узун кубиктерге бөлүп, бөлүп коёбуз.
5-кадам
Өсүмдүк майын казанга ысытып, канаттарын 7-8 мүнөткө чейин кызарганча кууруп, кагаз сүлгүгө өткөрүп, ашыкча майды кетирип алыңыз.
6-кадам
Сары майды табада ысытып, ачуу калемпирди эң аз отто 2-3 мүнөт кууруп, сарымсакты кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Үтүрлөнүп жасалган помидор целлюлозасын, имбирди, тузду, кумшекерди жана кара мурчту табага салыңыз. Дайыма аралаштырып, 10 мүнөт кайнатыңыз. Уксус кошуп, соусту аралаштырып, тооктун канаттарын 2-3 мүнөт табага салып жылытыңыз. Салттуу америкалык закуска даяр болду! Сыр соусу жана жашылчалар менен тоок канаттарын кызмат кылыңыз.
