Биз балыкты көп жебейбиз, бирок бул тамакты даярдоого туура келет. Грейлинг майы абдан пайдалуу деп эсептелет.
- 4-5 шт. орто боз,
- 2 шт. чоң пияз,
- 1 PC. сабиз,
- 1 петрушканын тамыры
- 100 p. Каймак майы,
- 30 гр. ак мейиз
- 2 аш кашык. жакшы жеңил сыра,
- 1 чай кашык бал,
- 1 лайм
- туз, жаңы эзилген кара мурч татымына жараша.
Ичеги-карынды тазалап, муздак суу менен жууп салыңыз. Жаңы тартылган калемпирди туз менен аралаштырып, балыкты ушул аралашма менен сүртүңүз. Балыкты туздоо үчүн муздаткычка бир саатка салыңыз.
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурап, сабизди жууп, кабыгын жана кыргычтан өткөрүп, петрушканын тамырын жууп, кабыгын алып, майда туурайбыз. Майдаланган майдаланган жашылчалардын бардыгын күрөң түскө чейин кууруйбуз.
Бышырылган табакты май менен майлап алыңыз. Биз жашылчалардын жарымын жайып, үстүнө балык даярдап, үстүнө дагы жашылчаларды жайдык. Баарын сырага толтурабыз жана акиташтын ширесин сыгып, жууган жүзүм, татымал жана туз кошобуз.
Аны 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага 40 мүнөт жөнөтөбүз. Тамагыңыз таттуу болсун!
