Туна мусасы - бул эң сонун, даамдуу жана ар тараптуу тамак. Тост же кара буудай нанына жайылган эртең мененки тамакта жесе болот, жумуртка, помидор жана калемпирге толтурма катары колдонсо болот, ошондой эле майрамдык тамак катары кызмат кылса болот, айрыкча камыр себеттерде.
Ал зарыл
-
- Консерваланган тунец - 1 банка;
- быштак - 150 г;
- май - 25 г;
- маринаддалган каперс же кургак - 1 аш кашык;
- хамсылар - 2 даана. же камыш пастасы - 1 чай кашык;
- тартлеттер - 6 даана;
- жашылча сорпосу - 100 г;
- желатин - 1 таңгак;
- жашылчалар - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Өзүнүн ширесинде бөлүп-бөлүп консерваланган тунец банкасынан суюктукту төгүп алыңыз, балыкты блендер же аралаштыргыч менен бирге сыр, май, капсерлер жана анчоус (же анчоус паста) менен бир калыпта болгонго чейин майдалаңыз. Анчоус кошуудан мурун муссты байкап көрүңүз - ал өтө туздуу болбошу керек.
2-кадам
Даяр болгон муссты себеттерге салып, муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Эгерде сиз алдын ала мусс менен себеттерди даярдап жатсаңыз, анда мусс ороп кетпеши үчүн, анын үстүнө желе куюп койсоңуз болот. Ошондой эле, сиздин закускаңыз даамдуу жана кооз болот.
4-кадам
Жашылча сорпосун бышырыңыз. Ысык сорпону чөптөр жана желатин менен аралаштырыңыз (желатиндин көлөмүн пакеттеги көрсөтмөлөрдүн негизинде эсептеңиз, анткени желатин ар кандай болушу мүмкүн) жана коюу желе даярдаңыз.
5-кадам
Даяр болгон киселени мусс менен тартлеттерге куюп, толугу менен муздаганча муздаткычка салыңыз. Себеттердеги мусса калың вазелин пленкасы менен капталып, оролуп калуудан сактайт жана ага кооз майрамдык көрүнүш берет.
6-кадам
Даярдан мурун себетке салынган муссты жаңы майдаланган чөптөр менен себелеп койсо болот.
