Балдырлар балырынын аты лат. ламина табак, бирок аны деңиз балырлары деп жакшы билишет. Бул балырлардын тыгыз калыңдыгы Түндүк деңиздердин түбүндө жана Ыраакы Чыгышта өсөт, жалпак жалбырактардын узундугу 13 мге чейин жетет. Бул уникалдуу өсүмдүк, анын адам организмине тийгизген пайдасын араң баалап болбойт.
Балдырдын химиялык курамы
Ламинарий - бул адамдын денеси үчүн маанилүү баалуу заттардын чыныгы кампасы, аларды деңиз суусунан чогултуп, андан соң аларды уникалдуу биологиялык активдүү бирикмелерге айландырат. Демек, балдырда йоддун курамы жогору, бул көрсөткүч боюнча ал чыныгы чемпион - 100 г чийки балырга 160,000 мг. Организмдин ушул микроэлементке болгон күнүмдүк керектөөсүн толук канааттандыруу үчүн күнүнө 30 г гана балдырларды жеген жетиштүү.
Деңиз балырында витаминдер көп: А - ретинол жана бета-каротин түрүндө, В - рибофлавин, тиамин, пиридоксин жана цианокобаламин түрүндө, ошондой эле С жана РР витаминдери. Албетте, бул балырлардагы биологиялык активдүү заттардын курамы алардын өскөн жерине жараша болот - ага суунун температурасы жана туздуулугу, жайгашкан жеринин тереңдиги жана жарык шарттары таасир берет, бирок ал өскөн жерде сөзсүз түрдө поли каныкпаган май кислоталарын камтыйт жана альгинаттар - организмден токсиндерди, оор металлдардын туздарын, радионуклиддерди кетирүүчү күчтүү табигый энтеросорбенттер.
Балдырда камтылган бетаситостерол холестеролдун кан тамырларды жабыштырган таасирин нейтралдаштырат, ал холестерол кендерин эритип, организмден чыгарат. Организмдеги биологиялык активдүү комплекстүү бирикмелердин таасири менен идиштерди тазалаган фермент бирикмелери активдешет. Балдырларды жеп коюу атеросклерозго каршы натыйжалуу профилактикалык иш-чара болуп саналат. Мындан тышкары, бул укмуштуу деңиз балырында В6, В12 жана С витаминдеринин ниацин менен айкалышкандыгынын аркасында кандын уюшунун ылдамдыгын 10-13% га төмөндөтүп, тамырлардагы кан уюп калуу коркунучун төмөндөтөт.
Ламинарийдин пайдалуу касиеттери кандайча колдонулат
Өзүнүн уникалдуу жана пайдалуу химиялык курамы менен, балдырлар жана анын экстракты атеросклероз, тромбоз жана кан басымына каршы дары катары колдонулат. Аны колдонуу калкан сымал бездин ишин нормалдаштырууга жардам берет, аны кооптуу тармактарда иштегендерге жана иммунитетти бекемдөөгө муктаж болгондорго тез-тез жеп туруу сунушталат. Перитальтиканы стимулдаштыруучу өсүмдүк талчалары болгондуктан ич алдырма эффектиси бар, ошондуктан аны ич катуудан жабыркаган адамдар үчүн менюңузга кошуу керек. Деңиз балыры, кургатылып, порошокко айланып, бышырылган азыктарга кошулат - адамдар эндемикалык богоктун алдын алуу үчүн мындай нанды жеши керек. Ламинар - кош бойлуулук жана эмчек эмизүү мезгилиндеги негизги диетага пайдалуу табигый кошумча. Ошондой эле теринин абалын жакшыртуу үчүн косметологияда колдонулат.
