Козунун бургерлери досторуңуз менен кечинде пикник үчүн ылайыктуу. Бул аппетит баарына жагат, чексиз жана эч кимди кайдыгер калтырбайт, анткени гамбургерлер даамдуу жана канааттандырарлык.
Ал зарыл
- - 900-950 г козу
- - 100-120 г пияз
- - 90-100 г жалбыз
- - 150-190 г май куйрук майы
- - 10-15 г хрен
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 170-180 г май
- - 1 сарысы
- - 10-15 г бал
- - 110-120 г моцарелла сыры
- - 6 кунжут булочка
Нускамалар
1 кадам
Койдун жана майдын куйрук майындагы беттик пленкаларды алып салыңыз. Этти эт майдалагычтан чоң зым тор менен өткөрүңүз. Ушул сыяктуу эле, эт майдалагычка май куйрук майын айландырыңыз. Куурулган кезде гамбургерлер чачырап кетпеши үчүн, этти май менен аралаштырып, фаршты дасторкондун үстүнө уруп коюңуз.
2-кадам
Пияздын жана жалбыздын жалбырактарын майда туурап алыңыз. Эт, май, пияз жана жалбызды идишке жакшылап аралаштырыңыз. Хрен, бал жана сарысын кошуп, жыпар жыттуу заттарды кошуп, фарштын үстүн жаап, бир саат суукта кармаңыз.
3-кадам
Сырды кубиктерге бөлүңүз. Фаршты 6 бөлүккө бөлүп, колуңузду жылуу сууга чылап, 6 котлетті калыпка салыңыз. Котлеттердин ортосуна сыр кубдарын салып, андан кийин сырды фарш менен жаап коюңуз. Котлеттерди кысып, калыңдыгы 3 смдей кылып жасаңыз.
4-кадам
Гамбургерлерди жумшартылган май менен майлап, татымалдарды кошуп, темир торго эки жагынан 7-8 мүнөт кууруйбуз. Күнжүттүн булочкаларын кесип, ичин майлаңыз жана торго кууруп алыңыз. Жалбыз жалбырактары менен булочкадагы гамбургерлерди берсеңиз болот.
