Үй-бүлөңүздүн айрым мүчөлөрү закускалардын, салаттардын же башка тамактардын жумурткаларын жактырышпайт. Ооба, салаттарды даярдап жатканда, ушул азыктарсыз эле жасай берсеңиз болот. Абдан оригиналдуу муздак тамактардын рецепттери абдан көп.
Ал зарыл
-
- Түркия жана шампиньон салаты:
- 0,5 кг үндүк филеси;
- 300 г шампиньондор;
- 100 г катуу сыр;
- кумшекер жана кошулмалары жок йогурт банка;
- 100 г майсыз быштак;
- 1 тиш сарымсак;
- 1 кичинекей пияз
- Croutons менен жаңы жашылча салаты:
- 2 чоң помидор;
- 2 жаңы бадыраң;
- 100 г катуу сыр;
- кара буудайдын туздалган крутондору;
- зайтун майы.
- Асшаян жана Авокадо салаты:
- 1 авокадо
- 0,5 кг чабак;
- 200 г шампиньон;
- кара калемпир;
- зира;
- жарым стакан өсүмдүк майы;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 чоң помидор
- 1 бадыран;
- зайтун жана жалбыз жалбырактары жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Алардын бири индюк жана козу карындардын салаты. Туркия филесин туздуу сууга кайнатыңыз. Муздатып, талчаларга бөлүп алыңыз.
2-кадам
Ошондой эле козу карындарды кайнатып, майда тилимдерге бөлүп алуу керек. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, колуңуз менен бир аз эсиңизде болсун, ошондо жашылча ширесин жеңил чыгарып берет. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
3-кадам
Андан кийин соусту даярдаңыз. Быштакты айранга аралаштырыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүп, соуска кошобуз.
4-кадам
Кийинки кадам - салаттын бардык ингредиенттерин кабат-кабат кылып үйүп коюу. Алгач индюк, соус менен сүртүп алыңыз. Артынан козу карындар жана пияз чыгат. Бардык даярдалган тамак-аштарыңыз түгөнгөнгө чейин кезектешип катмарлап туруңуз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Крутондор менен жаңы жашылча салатын жасаңыз. Жашылчаларды агын суунун астында жакшы жууп салыңыз. Вафли сүлгүсүнө же салфеткасына кургатыңыз.
6-кадам
Помидорду экиге бөлүңүз, уруктарын алып салыңыз. Бадыраң жана быштак менен кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Баарын терең идишке аралаштырып, бир аз зайтун майын аралаштырыңыз.
7-кадам
Даярдоонун алдында салатка кара буудай крутондорун кошуңуз. Бул салатты тезинен, жашылча ширесинде нан жумшарганча жеш керек.
8-кадам
Асшаян жана авокадо салаты. Асшаяндарды туздалган сууга 3-4 кара калемпир жана зире менен кайнатыңыз. Козу карындарды ошол эле сууга бышырыңыз. Асшаяндар жана козу карындар бышырылып жатканда, кийингенди кошуңуз.
9-кадам
Өсүмдүк майын кичинекей казанга же идишке жылытыңыз. Ага майдаланган сарымсакты жана бир аз кызыл калемпирди кошуп, карри жасайбыз.
10-кадам
Сарымсак кызарганда, аны алып, муздак идишке керамикалык идишке куюңуз. Андан кийин бир аз лимон ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
11-кадам
Асшаяндарды сыйрып алыңыз. Помидорду, бадыраңды жана авокадо целлюлозасын кубартып алыңыз. Андан кийин бардык ингредиенттерди төмөнкүдөй ырааттуулукта катмар кылып жайыңыз: авокадо, помидор, бадыраң, козу карын.
12-кадам
Ар бир катмарды өсүмдүк майынан жасалган май менен көп чачыңыз. Салатты үстүнө зайтун жана жалбыз жалбырактары менен толтуруңуз.
