Кантталган лимон жемиштери - бул өтө даамдуу даамдар гана эмес, чоңдорго жана балдарга пайдалуу даамдуу тамак. Сиз момпосуйларды момпосуйга алмаштыра аласыз, дасторкондо чай ичсеңиз болот же андан коноктор үчүн таттуу сувенир жасасаңыз болот.
Лампадан жасалган мөмө жемиштерин жасоонун рецеби
Лимон мөмөсүн жемиштерден жасаш үчүн эң аз ингредиенттер керек - лимон, шекер жана суу. Эске салсак, лимонду колдонуудан мурун кадимки тиш щеткасын колдонуп, мүмкүн болушунча толук чайкоо керек. Лимондун кабыгы кесилбейт, ошондуктан аны кирден болушунча тазалоо керек.
Колдонуудан мурун лимонду муздак сууга 30-40 мүнөт чылаңыз. Андан кийин ар бир жемишти кылдаттык менен шакектерге бөлүңүз. Тилектердин идеалдуу калыңдыгы 0,5 см, өтө жука кесимдер керектүү форманы сактабай калышы мүмкүн.
Чакан казанга 300 мл суу жана бир стакан шекерди аралаштырыңыз. Аралашманы кайнатып, кристаллдар толугу менен эригенче күтө туруңуз. Лимон идиштерин сиропко салып коюңуз. Даярдалган бөлүктү бир аз аралаштырып, 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Сироптон лимонду дароо бөлүп алууга шашылбаңыз. Таттуу суюктукта аларды 30 мүнөт демдеп коюу керек.
Лимон бланктарын кагаз салфеткага салып, бир нече саатка кургатканга чейин, аларга кумшекер же кумшекер себелеп салыңыз. Лимон идиштери толугу менен кургап, бир аз катып калышы керек. Даяр момпосуйларды кичинекей кубиктерге же жарым шакектерге бөлүп кесип алыңыз.
Кантталган лимондун кабыгы
Эгерде сиз лимон чайын жакшы көрсөңүз же бул цитрус жемишинин күйөрманы болсоңуз, анда анын кабыгын ыргытып жиберүүгө шашылбаңыз. Лимондун кабыгын мезгил-мезгили менен муздаткычка тоңдуруп койсоңуз болот, ал эми керектүү көлөм топтолсо, андан даамдуу момпосуйларды даярдап алсаңыз болот.
Лимондун кабыгынан мөмө-жемиштерди даярдоо рецепти менен бүтүндөй жемиштерден жасалган таттуу тамактардын негизги айырмачылыгы алдын-ала сиңирүү мезгили. Лимондун кабыгын муздак сууда кеминде эки күн кармаса жакшы болот. Бул убакыттын ичинде алардан ачуу-тазалык толугу менен бошотулат. Сууну мезгил-мезгили менен таза сууга өзгөртүү керектигин эске алыңыз.
Лимондун кабыктарын чөгүп бүткөндөн кийин кичинекей казанга салыңыз. Бул учурда, сиз дайындамалар чыланган сууну колдоно аласыз. Кайнатканда абдан таттуу жана бай сироп алына тургандай кылып шекер кошуңуз.
Лимондун кабыгын 30-40 мүнөт кайнатыңыз. Бул процессте көбүк пайда болушу мүмкүн, аны жөн гана кашык менен алып салуу керек. Сиропту муздатып, лимондун кабыгын кургак бышыруу табагына коюңуз. Духовкадагы бөлүктөрдү бир нече мүнөткө кургатыңыз. Лимондун кабыгын тилкелерге же кубиктерге бөлүп, кумшекерге себелеп, идишке салыңыз.
Үйдө жасалган канттуу лимонду таттуу белекке айландырса болот. Бул үчүн кичинекей тунук баштыктар же кутучалар керек. Таңгакты каалагандай кооздоп, мөмө-жемиш аралашмасына түстүү муздак тоголокторду кошо аласыз.
