Жумуртка негизделген салаттар абдан популярдуу. Жумурткалар бар, көптөгөн ингредиенттер менен кошулуңуз жана тамактарыңыз канааттандырарлык. Даярдоо ыкмасына жараша жумурткадан жасалган салаттар майрамдарда гана эмес, иш күндөрү да жагымдуу болот.
Жумуртка салатын даярдоо үчүн, сизге арзан тамактардын жөнөкөй топтому керек болот. Эгерде сиз үй-бүлөлүк майрамга даярданып жатсаңыз, конокторду күтүп жатсаңыз же кечки тамакты камчы менен чапкыңыз келсе, анда сиз рецепттердин бирин тандап алышыңыз керек.
Бөдөнөнүн жумурткасы менен жашылча салатын кантип жасаса болот
- алча помидору - 5-6 даана;
- чоң бадыраң - 1 даана;
- бөдөнөнүн жумурткасы - 5 даана;
- Салами - 50 г;
- фета сыры - 70 г;
- зайтун - 5-6 даана;
- ак же кызыл пияз - 0,5 даана;
- салат жалбырактары - 1 боо;
- лимон - 0,5 даана;
- зайтун майы - 2 аш кашык. l.
Мындай салатты даярдоо үчүн алгач бөдөнөнүн жумурткасын кайнатуу керек. Аларды чөмүчкө малып, кайнак суудан кийин 5 мүнөт бышырыңыз. Кайнап жаткан убакыт аяктаганда жумурткаларды муздатып, кабыгын аарчып, экиге бөлүңүз.
Азырынча калган ингредиенттерди даярдап алсаңыз болот. Жаңы салат жалбырактарын чайкап, кургатып, табакка салыңыз. Кызыл пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Алча помидорлорун экиге бөлүңүз. Бадыраңды жарым тегерек кылып туурайбыз. Фета сырын кичинекей кубиктерге жана Саламинин кесиндилерине экиге бөлүңүз.
Андан кийин, даярдалган ингредиенттердин бардыгын салат жалбырагына жайыңыз. Жарым лимондон сыгылган ширени зайтун майы менен айкалыштырып, салатты татымал кылыңыз. Эң аягында зайтун менен тамакты кооздоңуз.
Каймак быштак кошулган жумуртка салаты
Сага керек болот:
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- иштетилген сыр - 200 г;
- сарымсак - 3-4 тиш;
- кара мурч жана туз - татымына жараша.
Тооктун жумурткаларын бөлмө температурасында идишке салып, туздуу муздак суу менен жаап коюңуз. Суу кайнап чыккандан кийин жумурткаларды 8-10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин аларды крандагы муздак сууга муздатып, 5 мүнөттөн кийин кабыгын аарчып, андан кийин орой кыргычтын үстүнө сүртүп алыңыз. Иштетилген быштак ("Достукту" кабыл алсаңыз болот) да майдаланган болушу керек. Сарымсактын кабыгын алып, пресс аркылуу эзип алыңыз. Андан кийин жумуртканы, сырды жана сарымсакты салат идишине аралаштырыңыз. Салатты кара мурч жана туз менен татымал кылыңыз.
Жумуртка жана чөптөр кошулган салат
- тооктун жумурткасы - 5 даана;
- майлуулугу 20% га чейин болгон каймак - 5 аш кашык. l.;
- көк пияз - 1 байлам;
- укроп - 0,5 боо (милдеттүү эмес);
- майдаланган кара мурч жана туз.
Бышырылган кайнатылган жумурткаларды муздатып, тазалап алыңыз. Андан кийин аларды кубиктерге же тилкелерге бөлүп, салат идишине салыңыз. Көк пиязды укроп менен чайкап, майдалап туурап, жумурткага кошобуз. Каймак, калемпир жана тузду татымына жараша кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Ветчина, сыр жана бадыраң кошулган салат
- ветчина (бекон же көкүрөк ичсеңиз болот) - 150 г;
- катуу сыр - 150 г;
- тооктун жумурткасы - 2 даана;
- бадыраң - 2 даана;
- татымына жараша майонез жана туз.
Бардык ингредиенттерди тилке кылып кесип, салат идишине салыңыз. Салатты майонез менен татымдап, бир аз туз кошуп аралаштырыңыз. Майонездин ордуна каймак же зайтун майын бир аш кашык лимон ширеси менен аралаштырган башка ар кандай таңгакты колдонсоңуз болот.
Колбаса жана консерваланган жүгөрү салаты
- тооктун жумурткасы (чоң) - 2 даана;
- бышырылган колбаса - 250 г;
- консерваланган жүгөрү - 150 г;
- жаңы бадыраң - 2 даана;
- кызыл пияз - 1 даана;
- татымына жараша майонез жана туз.
Бышырылган жумурткаларды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бадыраң менен кызыл пияздын кабыгын алып салыңыз. Пиязды жука чейрек шакектерге, ал эми бадыраң менен колбасаны кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин, бардык ингредиенттерди салат идишине салып, жүгөрү, туз, майонез кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
Бышырылган тоок эти менен жумуртка салаты
- кайнатылган тооктун филеси - 150 г;
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- катуу сыр - 150 г;
- орто көлөмдөгү картошка - 2 даана;
- майонез, - майдаланган кара мурч, туз.
Алгач тооктун төшүн кайнатуу керек. Ал үчүн аны сууга кастрюлга салыңыз. Суу кайнаганда бир аз туз кошуп, орточо ысыкта 40 мүнөт кайнатыңыз, ал эми куртканын картошкасын жана тооктун жумурткасын кайнатыңыз. Муздагандан кийин картошканын терисин, жумурткадан кабыгын алып, андан соң майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Тооктун төшүн жана катуу сырды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди салат идишине салып, майонез менен татыңыз. Аягында кара мурч, туз салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Козу карындар менен жумуртка салаты
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- туздалган козу карындар (мисалы, шампиньон) - 100 г;
- көк пияз - 0,5 боо;
- кычы - 0,5 чай кашык;
- майонез;
- Кара мурч;
- туз.
Жумуртканы кайнатып, андан соң муздатып, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз. Маринаддалган козу карынды жука тилимдерге бөлүңүз. Көк пиязды майдалап туурап алыңыз. Андан кийин бардык ингредиенттерди салат идишине өткөрүп, кычы кошуп, майонез, кара мурч жана тузду татымына жараша кошуңуз.
