Эгерде сиз сарымсакты бардык түрүндө сүйсөңүз, анда сөзсүз түрдө сарымсак тортиясын жасашыңыз керек. Бул тамак абдан даамдуу, андан тышкары аны жаныңызга алып барганга ыңгайлуу.
Ал зарыл
- - ун - 350 г;
- - туз - 1/3 аш кашык;
- - кум шекер - 1/3 аш кашык;
- - кургак ачыткы - 1/2 пакет;
- - жылуу суу - 200 мл;
- - сарымсак - 1-2 тиш;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - майдаланган петрушка - 1 аш кашык;
- - жаңы тартылган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Бир идишке жылуу сууну, кум шекерди жана ачыткыны аралаштырыңыз. Бул аралашмага 15 мүнөт тийбеңиз. Ошентип, сиз камыр аласыз.
2-кадам
Унду электен өткөргөндөн кийин, ага туз кошуп, слайд түрүндө жумушчу бетине коюңуз, анын үстүңкү тарабында депрессия жасоо керек. Даяр болгон камырды пайда болгон оюкка салыңыз. Пайда болгон массанын камырын жууруңуз. Жок дегенде 10 мүнөт жууруп алабыз. Бүткөндөн кийин, аны пленка менен ороп коюңуз. Ушул абалда чейрек саат бою кармаңыз.
3-кадам
Петрушканы зайтун майы жана майдаланган сарымсак тиштери менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон камырды бычак менен 2 бөлүккө бөлөбүз. Андан кийин калыңдыгы 1 сантиметрден ашпаган катмарларды алуу үчүн жайыңыз. Баса, аны тоголок менен жайып кереги жок - манжаларыңыз менен эзип коюңуз.
5-кадам
Бүктөлгөн катмарларды сарымсак массасы менен жакшылап каптап, жаңы кара мурч менен татымал бериңиз. Майланган бышыруу табагында болгондой кылып коюңуз. Андан кийин бычакты алып, аны камырдын ичине майда туурасынан кесилген жерлерди жасап, тешиктер пайда болушу үчүн сунуңуз. Чейрек саатка тийбеңиз.
6-кадам
Духовканы 250 градустук температурада алдын ала ысытып, ага идишти болжол менен 5-7 мүнөт жөнөтүңүз. Сарымсак ташбакалары даяр!
