Lingonberry элдик медицинада жана тамак бышырууда кеңири колдонулат. Жалбырактарга даамдуу чай жана айыктыруучу тундурмалар кайнатылып, мөмөлөрдөн мөмө-жемиш суусундуктары, квас, соустар, консервилер, желе, пломбалар жана башкалар даярдалат. Лингонберрди пайдалуу нерселердин бардыгын - С витаминин жана каротинди, танниндерди жана пектин заттарын, органикалык кислоталарды жана фитонциддерди, микроэлементтерди (марганец, калий, кальций, фосфор, темир) ж.б. сактоо үчүн, аны туура бышыруу керек.
Ал зарыл
-
- lingonberries (жаңы же тоңдурулган) - 1 аш кашык.
- суу
- шекер - рецепт
- Өзүнүн ширесине алма кошулган лингонберри үчүн:
- 1 кг лингонберри
- 0,5 кг алма
- 1 стакан шекер
- 2 стакан суу
- Lingonberry соусу үчүн:
- 2 аш кашык. жаңы же тоңдурулган lingonberries,
- 1 литр суу
- 1 стакан шекер
- 1 чай кашык картошка крахмалы
- 0,5 стакан шарап (Рислинг)
- корица
- Мөмө ичимдик үчүн:
- 50 г lingonberries
- 3 чай кашык шекер
- 1 стакан суу
- Кайнатмалар жана тундурмалар үчүн:
- кургатылган жалбырактар же бүтүндөй өсүмдүктөр
Нускамалар
1 кадам
Lingonberry (мөмөлөрү дагы, жалбырактары дагы) диуретикалык жана дезинфекциялык таасир берет, ар кандай ооруларга колдонулат (бөйрөктөгү таштар, подагра, ревматизм, пиелонефрит, цистит жана башкалар). Лингонберри ширеси суусаганды кандырат, күчтү чыңдайт жана табитти арттырат. Ошондой эле антибиотиктерди жана сульфа дары-дармектерин активдештирип, токсиндерди чыгарып, микробдордун өнүгүшүн басаңдатат. Мөмө-жемиш суусундугу организмге мас болгондо да пайдалуу - мүкжидек менен кошо мүмкүн болушунча көбүрөөк ичиши мүмкүн жана ичиши керек.
2-кадам
Табигый лингонбер ширесин кышка камдап алсаңыз болот. Толугу менен бышкан мөмөлөрдү колдонуңуз, мөмөлөрдү жууп, сорттоп алыңыз - чийки затка бузулган же быша элек өсүмдүктөр кирбеши керек. Даяр болгон лингонберди муздаган кайнатылган суу менен куюп (1 кг мөмө үчүн - 1 литр суу) жана капкактын астында караңгы жана салкын жерде калтырыңыз. 10-12 күндөн кийин ширесин эмаль казанга куюңуз. Кайнатып, дароо оттон алып салыңыз. Даяр болгон ширени идиштерге куюп, ысык куюп же стерилдөө жолу менен сактап коюңуз.
3-кадам
Мөмө-жемиш суусундуктары үчүн лингонберинди кайнатылган муздак суу менен куюп, кайнатыңыз. Шекерди кошуп, жай отто дагы 15 мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон мөмө-жемиш суусундугун сүзүп алыңыз. Ошондой эле мөмө-жемиш суусундугун даярдап (бирдей көлөмдөгү суу менен мөмө-жемиштерди жана шекерди эки эсе көбөйтүп), андан кийин кайнак суу менен суюлтуп, татып көрүңүз.
4-кадам
Өз ширесинде алма бар Lingonberries. Мөмөлөрдү сорттоп, агын сууга жууп салыңыз. Алма кесинди жана өзөгү. Лингонберинди муздак суу менен куюп, 3-5 мүнөт кайнатыңыз, мөмөлөрдү дурчугка таштаңыз. Пайда болгон мөмө суусундукка алманын кесимдерин жана кумшекерди салып, 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин лингонберри массасын кошуп, аралаштырып, банкаларга ысык түрмөк.
5-кадам
Лингонберрдин дарылык сапаттарынын максималдуу өлчөмү (албетте, жаңы мөмө-жемиштерден жана жалбырактардан тышкары) тундурмаларда камтылган. Lingonberry, чалкан, итмурундун айкалышкан тундурмасы витаминдин жетишсиздигинен арылууга жардам берет. Лингонбериндин 2 бөлүгүн, чалкан жалбырагын - 3 бөлүгүн, итмурундун - 3 бөлүгүн алыңыз. Бардык компоненттерди майдалап, жакшылап аралаштырыңыз. 4 чай кашык аралашманы бир стакан кайнак суу менен демдеп бышырыңыз, кайнабаңыз! 3-4 саат талап кылып, чыпкалап алыңыз. Күнүнө 3-4 маал стакандан ичүү керек.
6-кадам
Витаминдүү чай. Бирдей өлчөмдө кабыл алыңыз - лингонберри жалбырактары, итмурун, малина жана карагаттын жалбырактары. Баарын майдалап аралаштырыңыз. 2 аш кашык аралашманы 1 стакан кайнак суу менен демдеп бышырыңыз, жай отто 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Тыгыз жабылган идиште муздаганга чейин талап кылып, чыпкалап, татымына жараша шекер кошуңуз. Күнүнө 2 жолу 1/2 стакан тоник жана тоник катары ичип туруңуз.
7-кадам
Lingonberry кургатылган жалбырактарынан жасалган суусундук муундардагы ревматизмдин, подагра оорусун жеңилдетет: бир чай кашык жалбыракка 1/2 стакан кайнак суу куюп, ороп алыңыз. Бир саатка демдеп коюу үчүн калтырыңыз, чыпкаңыз. Күнүнө 3-4 жолу 1/2 стакандан ичүү керек.
8-кадам
Lingonberry соусу шарап менен. Lingonberriesдин үстүнө муздак суу куюп, жумшак болгонго чейин бышырыңыз, андан кийин чыпкалап, мөмөлөрдү электен өткөрүп сүртүңүз. Крахмалды эритүү үчүн 1/2 стакан сорпону муздатып коюңуз. Алынган пюреге сорпону, шекерди, корицаны, шарапты кошуп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин суюлтулган картошка крахмалын кошуп, кайнатыңыз. Жемиш, сүт жана таттуу тамактар менен жылуу же муздак тамактаныңыз.
