Бөдөнөнүн жумурткасы салынган идиштер даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу. Алардан аспик, көптөгөн салаттарды, шорполорду жасай аласыз. Бөдөнөнүн жумурткалары маринаддалат, ошондой эле алардан оозду сугарган таттуу тамактарды жасашат.
Нускамалар
1 кадам
Бөдөнөнүн жумурткасы кошулган көптөгөн салаттар бар. Сүйүктүүңүзгө жеңил тамак жасап, аны жүрөк формасында жайып коюңуз. Аны даярдоо үчүн 5 кайнатылган картошканы кубиктерге бөлүп, орой туздалган 2 бадыраңды майдалап туурайбыз. Бөдөнөнүн 10 жумурткасын 5 мүнөт кайнатып, андан соң муздак сууга салып коюңуз. Муздаганда кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. 400 г крилл этин салат идишине салып, айры менен эзип алыңыз. Калган майдаланган ингредиенттерди жана бир кумура жашыл буурчакты кошуңуз. Ингредиенттерди майонез менен майлап, жалпак жүрөк формасындагы салат идишине салыңыз. Алчанын помидорлорун экиге бөлүп кесип алыңыз (1 банка). Аларды жүрөгүңүздүн четине тизип коюңуз.
2-кадам
Джелли ар кандай столдо түстүү көрүнөт. Бул тамакты бөдөнөнүн жумурткасы менен бышырсаңыз да болот. Анын 5 түрүн алыңыз, кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз Оттун үстүнө кичинекей казанга 1 литр сууну салыңыз. Кабыгынан тазалап, бир кичинекей петрушканын тамырын чайкаңыз, тилимдерге бөлүңүз. Жарым пиязды майдалап туурайбыз. Жашылчаларды кайнак сууга салып коюңуз. 2 калемпир, 2 лавр жалбырагын кошуп, суюктукту туздап, 15 мүнөт кайнатыңыз.
1 аш кашыкты 70 г сууга чылаңыз. желатин 25 мүнөт. Сорпону чыпкалап, дагы бир жолу отко коёбуз, ал кайнап жатканда, 400 г шортан алабуга филесин салып, бөлүп-бөлүп кесебиз. Көбүктү сыйрып алыңыз. Балыкты 12-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аны кылдаттык менен алып салыңыз, сорпону дагы бир жолу эки катмардуу сүлгү менен сүзүп алыңыз. Ага желатин кошуп, эритип аралаштырыңыз. 5 калыпты алыңыз. Ар бирине 1 аш кашыктан салып коюңуз. кызыл икра, балык, 3 петрушканын жалбырагы, бирден бөдөнөнүн жумурткасы, экиге бөлүнүп, ар бири лимондун кесиндиси. Сорпону акырын куюп алыңыз. Түн ичинде тоңуп калуу максатын коюңуз. Даярдоонун алдында калыптардын түбүн жана капталдарын 5 секунд жылуу сууга малып, жалпак табак алып келип, ага жумшак желе буруңуз.
3-кадам
Маринатталган жумурткаларды байкап көрүңүз. Ал үчүн бөдөнөнүн 30 жумурткасын кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз. Маринадды даярдаңыз. Ал үчүн казанга 1,5 стакан суу куюңуз. 10 кара калемпир, 2 тиш, ар бирине жарым чай кашыктан кошуңуз. туз жана шекер. Жашылчаларды койбоңуз, антпесе жумурткалар агарып кетет. Маринадды кайнатыңыз. Кумурскага жумуртканы салып, бир тиш сарымсакты кошуп, тиштерге туурап, маринад куюп, ага 2/3 стакан 9% уксус кошобуз. Банканы муздаткычка салыңыз. 2 күндөн кийин маринаддалган бөдөнөнүн жумурткалары даяр.
