Бөдөнөнүн жумурткасы менен толтурулган эттен жасалган маффиндер Пасха майрамында эң сонун тамак болот. Пасха орозонун аякташын белгилейт, демек, дасторкондо эт тамактары болуш керек. Англияда бул салттуу тооктор, Америкада - Пасха коёну, ал эми бир жерде - козулар же өрдөктөр. Россияда "эт" каада-салты жок, андыктан эксперимент жүргүзсө болот.
Ал зарыл
- 12 даана үчүн:
- - 800 грамм фарш;
- - 1 чийки тоок жумурткасы;
- - 1 пияз;
- - 12 бөдөнөнүн чийки жумурткасы;
- - 120 грамм сыр;
- - өсүмдүк майы;
- - майонез же каймак;
- - туз жана татымал.
Нускамалар
1 кадам
Бөдөнөнүн жумурткасын кайнатып, муздатып, кабыгын алып салыңыз. Пиязды майдалап, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Фаршты чийки жумуртка, куурулган пияз, туз жана жыпар жыттуу заттар менен татымал кылыңыз. Даам үчүн майдаланган сарымсакты кошсоңуз болот. Массаны жакшылап жууруп алабыз.
3-кадам
Кекстерге же челектерге арналган идиштерди өсүмдүк майы менен майлап, майдаланган нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз.
4-кадам
Андан кийин, фаршты даярдалган калыптарга жарымына чейин, андан соң бөдөнөнүн жумурткасын, үстүнө - дагы фарш слайд түрүндө четтеринен жогору көтөрүлүп тургандай кылып салыңыз. Үстүнө мафиндерди майдаланган чөптөр менен аралаштырылган майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Кекстерди кырк мүнөттөй 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. Муздаган кекселерди жалпак идишке салып, чөптөр менен кооздоңуз.
