Көптөгөн жомоктордо ар кандай кереметтүү касиеттер козу карындарга таандык. Бирок козу карындар өтө даамдуу гана болбостон, организм үчүн өтө пайдалуу экендигин баарыбыз эле биле бербейбиз. Алар белокторго, витаминдерге, минералдарга, аминокислоталарга жана антиоксиданттарга бай. Козу-карындар кандагы холестериндин деңгээлин турукташтырып, рак жана диабет ооруларынын алдын алууга, организмдин иммундук системасын чыңдап, арыктагысы келгендерге пайдалуу.
Нускамалар
1 кадам
Холестерол. Козу карындар белокторго бай жана курамында холестерол жок. Козу-карындарда кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берген ферменттер бар. Мындан тышкары, козу карындардын курамындагы белоктун деңгээли жогору болгондо, холестерол сиңген сайын күйүп кетет. "Жаман" жана "жакшы" холестерол балансы атеросклероз, инфаркт жана инсульт сыяктуу ар кандай жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууда маанилүү ролду ойнойт.
2-кадам
Аз кандуулук. Канда темирдин аз көлөмү чарчоо, баш оору, тамак сиңирүү маселелери жана башкалар менен мүнөздөлөт. Козу карындар темирдин жакшы булагы болуп, кызыл кан клеткаларынын пайда болушуна шарт түзөт.
3-кадам
Рак. Козу-карындарда канцерогенге каршы бета-глюкан жана линол кислотасы сыяктуу полисахариддер бар. Линол кислотасы ашыкча эстрогендин зыяндуу таасирин басат, бул аялдардын эмчек рагынын негизги себептеринин бири. Бета глюкандар простата безиндеги рак клеткаларынын өсүшүн токтотот.
4-кадам
Кант диабети. Козу карындар диабет менен ооругандар үчүн идеалдуу азык. Козу-карындарда иш жүзүндө май жана холестерол жок, аларда углеводдор өтө аз жана белок көп, ошондой эле көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Аларда суу жана була көп. Алар ошондой эле табигый инсулинди жана ферменттерди камтыйт, алар тамак-аштагы шекерлерди жана крахмалды майдалоого жардам берет. Козу-карындар боордун, уйку безинин жана башка ички секреция бездеринин жакшы иштешине жардам берип, инсулиндин өндүрүлүшүн шарттайт. Мындан тышкары, козу карындын курамындагы аш болумдуу заттардын бул кемчиликсиз айкалышы арыктоого жардам берет.
5-кадам
Скелет тутуму. Козу карындар сөөктөр үчүн керектүү кальцийдин бай булагы. Кальцийдин туруктуу көлөмү остеопороздун пайда болуу тобокелдигин азайтып, муундардын оорушун басаңдатат. Козу карындарда кальций жана фосфор метаболизмине көмөкчү болгон Д витамини бар.
6-кадам
Кол тийбестик. Козу карындар организмди эркин радикалдардан натыйжалуу коргогон жана иммундук системаны чыңдаган күчтүү антиоксидант эрготиониндин булагы. Козу карындарда микроорганизмдердин жана башка грибоктук инфекциялардын өсүшүн жайлатуучу табигый антибиотиктер бар. Жогоруда айтылган бета глюкандар организмдин иммундук системасын стимулдайт. Козу карындардын курамында А, В жана С витаминдеринин көп болушу иммундук системаны чыңдайт.
7-кадам
Кан басымы. Козу карындардын ар кандай түрлөрүн изилдөө алардын курамында калий көп экендигин көрсөттү. Калий кан тамырлардын чыңалуусун төмөндөтүп, демек, кан басымын төмөндөтүүчү вазодилятордук эффектке ээ. Ошондой эле калий мээге кан менен кычкылтектин агымын көбөйтөт жана нерв активдүүлүгүн стимулдайт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, калийди колдонуу эс тутумду жакшыртып, жаңы билимдин сиңишин жогорулатат.
8-кадам
Селен. Козу карындарда селендин ден-соолугуна пайдалуу, ошондой эле тишти, чачты жана тырмакты бекемдеген селен көп болот. Мындан тышкары, бул азык организмдеги бош радикалдарды кетирип, иммундук системаны чыңдаган күчтүү антиоксидант.
