Даамы оригиналдуу мындай салат сиздин кол тамгаңыз болуп калышы мүмкүн. Ал өзүнүн жеңилдиги жана жагымдуу жыты менен айырмаланып, ак газдалган шарап менен айкалышат жана эң майрамдык иш-чараларга ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 300 г порчини козу карыны;
- - 1 аш кашык. бир кашык карагай жаңгагы;
- - 20 каштан;
- - 2 аш кашык. коньяк кашыктары;
- - 3 аш кашык. арахис майынын аш кашыктары;
- - 300 г жашыл салат;
- - 5 даана. спаржа;
- - бир чымчым кесилген тиштер, орегано жана кара мурч;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Жашыл салатты колуңуз менен жыртып, терең идишке салыңыз. Ага туздалган сууга бышырылган майдаланган спаржа, карагай жаңгагы жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, жалпак идишке коюңуз.
2-кадам
Каштан үчүн крест формасындагы кичинекей кесимдерди жасап, порчини козу карындарын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бардыгын жер жаңгак майында кайнатыңыз, туз жана калемпир менен татыңыз.
3-кадам
Андан кийин коньякты табага куюп, отко күйгүзүңүз. Жылуулук басылгандан кийин, идишти оттон алып, бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Коньяк жалындаган козу карындарды жана каштанды салаттын үстүнө коюңуз. Жылуу бойдон кызмат кылыңыз.
