Форшмак - бул сельдь тамак. Ал Чыгыш Пруссияда даярдалганына карабастан, ал көптөн бери еврейлердин улуттук тамагы деп эсептелген. Негизги тамактын алдында закуска катары кызмат кылган.
Ал зарыл
- Туздалган сельдь филеси - 0,5 кг,
- Тооктун жумурткасы - 3 даана,
- Жашыл алма - 1 даана,
- Пияз - 1 даана,
- Нан, премиум - 3 кесим,
- Тазаланбаган өсүмдүк майы - 50 г,
- Жашылдар - бир нече бутактар.
Нускамалар
1 кадам
Алдын-ала кайнатылган жумуртка, муздатып, кабыгынан тазалаңыз. Нандын кесиндилерин сууга салып коюңуз. Алманын кабыгын тазалап, урук менен бөлүңүз.
2-кадам
Майшабактын филеси, кабыгынан тазаланган тооктун жумурткасы, алманын жарымын майдалаңыз. Нандын кысылган бөлүктөрүн жана пияздын жарымын жалпы массага бураңыз.
3-кадам
Калган пияз менен алманын жарымын бычак менен майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Бардыгын бириктирип, өсүмдүк майын кошуңуз.
5-кадам
Жашылчаларды бычак менен майдалап туурап, сельдь массасы менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Форшмак даяр. Өзүнчө идишке кызмат кылыңыз же нан, тост, чипсы, бышырылган картошкага жайыңыз.
