Бул рецепт кулинардык тажрыйбалардын катарына кирет, бирок сизге варенье кошулган кара нан тосту жакса, сөзсүз түрдө аны жактырасыз!
Ал зарыл
- - 350 г дан данынын күкүмү;
- - 600 мл оор каймак;
- - 300 мл аз майсыз каймак;
- - 250 г кум шекер;
- - 4 жумуртка;
- - 2 аш кашык. ром.
- - кызмат кылуу үчүн кыям же мөмө соусу.
Нускамалар
1 кадам
Нандын күкүмдөрүн кургатылган табада же 200 градуска чейин ысытылган духовкада эки-үч мүнөттөй кууруп, кызарганча кургатылганга чейин даярдайбыз. Даяр нанды муздатуу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Ал ортодо, муздалган (жакшы камчы үчүн) каймактын эки түрүн тең чоң идишке аралаштырыңыз. Чапалак.
3-кадам
Жумурткаларды белокторго жана сарыларга бөлүңүз.
4-кадам
Спирт кошулган сарысын сүртүп, каймакка кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Баса, алкоголь балмуздактын кристаллдашуусунун алдын алат!
5-кадам
Күрөң нанды кошуу; ал каймак массага тегиз жайылып тургандай кылып аралаштырыңыз.
6-кадам
Актарды бекем чокуларга чейин сабап, каймактын сарысы аралашмасы менен бир нече кадам менен акырын аралаштырыңыз. Ылайыктуу идишке өткөрүп, тоңдургучка салыңыз. Балмуздакты батканда бир нече жолу аралаштырганды унутпаңыз.
7-кадам
Сүйүктүү кыямыңыз же мөмө-жемиш соусуңуз менен кызмат кылыңыз.
