Төө буурчак кошулган помидор шорпосу - бул адамга абдан керек болгон эки эселенген азык заттардын, элементтердин жана витаминдердин дозасы. Жыпар жыттуу помидор менен буурчак шорпосунун бир эле идиши адамдын керектүү азык заттарына болгон дээрлик бардык муктаждыктарын канааттандыра алат. Ал эми ачуу тамакты сүйгөндөр үчүн мындай шорпого чили калемпирин кошуу сунушталат.
Ал зарыл
- - 600 мл эт сорпосу;
- - 1 стакан буурчак;
- - 1 банка помидор өз ширесинде;
- - 1 пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 чили калемпири;
- - 250 гр ышталган эт;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - лавр жалбырагы, калемпир, туз, зире, кинза аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты 5 саат муздак сууга чылаңыз. Чайкап, таза суу менен жаап, жумшарганга чейин кайнатыңыз.
2-кадам
Чили калемпирин тазалап, майдалап туурайбыз. Сарымсак менен пиязды да майдалап туурайбыз. Өсүмдүк майына кууруп алабыз.
3-кадам
Ышталган этти тилке кылып кесип, куурулганга кошуп, аралаштырыңыз, мештен чыгарыңыз.
4-кадам
Помидорду даярдаңыз. Томат пюресин даярдоо үчүн блендерди колдонуңуз. Кайнатылган төө буурчакты кошуп, 100 мл эт сорпосун кошуп, бир калыпка чейин дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Сорпону кайнатыңыз, пюре кошуп аралаштырыңыз, дагы бир жолу кайнатыңыз. Ышталган этти кууруп, туз кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Андан кийин зире, калемпир аралашмасы, лавр жалбырагын кошуңуз. Дасторконго жаңы чөптөрдү табакка салыңыз.
