Түшкү пайдалуу түшкү тамактын рецепттери жаш үй кожойкелерине дагы, буга чейин тажрыйбалуу аялдарга дагы жагат.
Түшкү тамак - күндүн эң маанилүү тамагы. Бирок, көбүнчө убакыттын жетишсиздигинен биз түшкү тамакты "белгилүү болгондой" жеп, жада калса бул тамакты такыр таштап көнүп калдык. Бирок ден-соолугуна кам көргөн ар бир адам туура түшкү тамак деген эмне экендигин так билиши керек.
Түшкү пайдалуу түшкү тамак деген эмне?
Тамак сизге чындыгында пайдалуу болушу үчүн, ал белгилүү бир шарттарга "жооп бериши" керек:
- түшкү тамак бир убакта болушу керек;
- түшкү тамак алдында, эртең мененки тамак болушу керек жана алардын ортосунда 4 сааттай убакыт өтүшү керек;
- кечки тамакты жарым сааттан кем эмес ичүү керек; түшкү тамак аш болумдуу болушу керек;
- түшкү тамакты жашылча же салат менен баштаңыз - бул тамак сиңирүүнү нормалдаштырат;
- тамак-аш табитти ачышы керек; порциянын өлчөмү ачкачылыкты сезбеши керек, бирок ашыкча тамак ичпеши керек;
- тез углеводдорду камтыган таттуу десерттерден алыс болууга аракет кылыңыз.
Түшкү тамактын пайдалуу рецепттери
Бул жерде сизге пайдалуу түшкү тамакты гана жасап койбостон, үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду таң калтырган бир нече рецепт бар. Мисалы, помидор менен толтурулган тооктун филесин жасай аласыз. Аны даярдоо үчүн сизге бир тооктун төшү (бир порция үчүн), пияздын жарым сабагы, кичинекей помидор керек (кааласаңыз, аны консерваланган помидор менен алмаштырсаңыз болот); жашылчалар, зайтун майы, жыпар жыттуу заттар.
Чөптөрдү жай отто куурулган табада майга куюп, ошол жерге помидорду кошобуз. Эгерде сизде бир аз үй шорпосу болсо, анда ага бир аз кошсоңуз болот - бул толтурмага бай даам берет, андан кийин татымына жараша жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, оттон алабыз. Духовканы болжол менен 180 градуска чейин ысытуу керек.
Духовка алдын ала ысып жатканда, тооктун филесин "ачык" кылып кесинди. Андан кийин филени полиэтилен пленкасы, калемпир бир аз жана туз аркылуу уруш керек. Бир фольга баракты алып, ага даяр филени коюп, андан кийин толтурууну тегиз жайып, оромду акырын түрүп, фольгага ороп коюу керек. Мындай тамак меште 15 мүнөт даярдалат. Бул түрмөк өзүнчө тамак же гарнир менен кошо берилет.
Дагы бир жөнөкөй рецепт - козу карын жана жашылча тамактары. Бул тамак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат жана аны каалаган үй кожойкелери көтөрө алат. Бышырылган тамакты жасоо үчүн сизге 300 грамм жаңы козу карын, чоң баклажан, бир-эки орто көлөмдөгү цуккини, үч болгар калемпири, көк пияз, татымал, май керек болот.
Кесилген баклажанды ысык майга 1-2 мүнөт кууруп, андан кийин кесилген цукчини кошобуз. Бул аралашманы капкактын астында 5 мүнөт бышыруу керек. Ошол эле учурда, дагы бир көмөч казанга козу карындарды кууруп, жука табакчаларга бөлүп салыш керек. Андан кийин козу карындарды биринчи идишке жашылчаларга, калемпирге жана тузду аралаштырып кошуу керек.
Көк пияз менен калемпирди майдалап туурап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бул ингредиенттерди жашылчаларга кошуп, ар дайым аралаштырып, 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Бышырылган тамакты өзүнчө тамак катары же эт үчүн гарнир катары берсе болот.
